[游记]巴厘岛游记之——咖啡

咖啡工厂其实就是让游客花钱买咖啡的地方，在海南旅游时也有类似的安排，而且都是直接拉到指定地点，一座类似厂房与车间的建筑前。门前一定还停着另外的旅游车，下车的游客分别被请入不同的房间，然后地陪导游不知到哪里去了，另有一位当地讲解员来接待和讲解……

东南亚一带是盛产咖啡的地方，我去云南、海南时都带回了咖啡，只觉得味道不酸，香气纯，比较清淡，还算喜欢。而唯有印尼人创造了一种关于“公豆”与“母豆”以及“臭豆”的说法，让我觉得他们不愧是旅游业发展了70多年——已经能够专业到为你的消费冲动提供充足的氛围和理由：

据说当地人喝的都是坏豆酿成的咖啡，因为他们要把好的东西留给外来的人；

据说雀巢公司做速溶咖啡，买的都是这里的坏豆，是干瘪、虫蛀的臭豆；

而真正的好咖啡豆正是他们现在要卖给我们的，是超级市场也买不到的；

第一排是完整的咖啡豆。

第二排的是半球形的公豆，腹部扁平，与我们平时见的广告上“精选咖啡豆”一样。土黄色的是生的，深棕色的是烘焙过的。

第三排的是呈完整球形的母豆，它通体圆滚滚的，没有扁平的腹部。

咖啡工厂的人介绍说，母豆产量极少，而味道极好，并让我们咬开咀嚼，说它没有苦味，只有醇香。我猜测，它们不过是长在一颗树上，模样有差异的果实而已，多烘一会儿，糊了自然就有苦味了。这种豆相当于70元人民币二两，而公豆是40元二两。

我对咖啡素无讲究，打定主意只去超市买些尝尝即可。再说，哪有那么多的坏豆专供本地人？

后来的一天，有人提出想买些生活必需品，要求带我们去一家超市。导游开始说这里没有超市，后来见是民心所向，也只得让步——他的导游费用不算在参团的5000元里，而是每天另以美元来付小费的，每人每天5美元，所以尽管他不高兴，也不得不向我们妥协。

超市里购物都要交购物税的，价格换算成人民币的话，大体与国内相仿，有的还要略贵一点。不过，这里的咖啡品种繁多，多是印尼生产，而雀巢咖啡在这里却卖得比因内便宜不少，与本地咖啡价格差不多。

想买几种无糖速溶咖啡，翻看成份表，有英文的还好办，否则就只能靠感觉了。

忽然看见身旁一对夫妇正抱着个孩子购物，于是目前询问妻子，我手里的这种咖啡有没有糖，还有哪种是无糖的。她翻天覆地看半天，抱歉说“I’m
not sure”，我指望她能看懂印尼文的，看来是厂家没标明？

再转过一个柜台，明听到他们在讲中文！唉，刚才还拐弯抹角、搜肠刮肚地扯英文！

我好奇地主动打听：你们是印尼华侨吗？

他们说：不，我们也是到这里来旅游的！

然后我们一同问：你们是从哪里来的？

他们来自台湾！

听说我们来自北京，他们马上变得特别亲切，开始聊起来，简直就像是素未谋面但神交已久的老友一样，喜孜孜地互相看着，忘了购物。

说起咖啡工厂、臭豆、公豆母豆，原来也有着同样的经历，我们都笑开了。

彼此的语言相同，情感相通，颇有一种万里他乡遇故知的滋味。我忽地为海峡两岸的人会这么随和友好地