[游记]记忆中的张掖路

清末民初，这条街基本定型，根据称谓，可分为五段，以辕门为中点，辕门以东至箭道巷口称“东栅子”，箭道巷口以东就是“东大街”；辕门西至万寿宫段称“西栅子”，西栅子以西至鼓楼南街口一段叫“侯府街”，侯府街至镇远门段称之为“西大街”。通街一条，全为石板路。民国初，甘肃还未换旗，当时的都督府、劝业道、兰州府等部，筹划改铺碎石路，终因时局多变，未能如愿。民国十五年国民军入甘后，在督办刘郁芬的筹划下，由该部工兵充当公役，铺筑为碎石浆结路面，并顺直箭道巷以东街道。由于筑路设备所限，路面强度不高，雨天浸泡翻浆，经多次翻修，才能保证道路畅通。在这条街上，诞生了誉满西北点心糖果（致兰斋，解放后改造为团结公司食品厂）酱油酱菜（天生园）。致兰斋的沙琪玛、什锦糖，天生园的水晶饼是市民招待亲友或访亲串友必带的礼品。尤其是玫瑰大头菜、五香八宝酱菜、酱乳瓜等酱菜，现在只能使梦中的回味了。

辕门市场迁至中山市场后，一些小本经营本的小吃摊贩没了去处，于是，西大街上的城隍庙以及隍庙巷就成他们的主要设摊之地，特别是在庙会期间，这里热闹非凡。不仅有本地的著名小吃，像高担酿皮、灰豆子、热冬果、油炒粉、干旋子、酱肉都能在这里品尝到，还有走南闯北的吹糖人的、捏面人的以及卖糖葫芦、桂花糖的，都会来赶庙会。即使庙会闭会期间，一些小吃摊贩就扎根在这里，渐渐地这里连同它附近的街巷就成了远近闻名的小吃街，不只是“街台子上一缓，枣儿水一碗”。所以，“卖枣儿水”并不是这里的专利，也非参假糊弄百姓的代辞，而是有钱人对下苦人的挖苦之词。

在这条街上，除政府机构外，大量的是经营百货、杂货等商品的商铺。兰州最具实力的金银首饰作坊大都在这条街上，特别是东西栅子、东西大街至西关一带，逐渐形成兰州最大、最繁华的商业街。民国间，经营工商业的业者，以籍贯或地域出产为经营特色，因故逐渐形成富有地域特点的商帮。省外的，都以省、市籍区分，如陕邦、晋帮、海帮、津帮等，所以，兰州在相当一段时期内，都有服务于各地的经商者的会馆驻扎，“会馆巷”由此得名；省内的大多以省内地域分，如天水（秦）帮、兰州帮等，兰州帮又称本地帮，相对于此，凡不属兰州郡城外地帮。清末至民国初，兰州的工商业主要经营土特产和水烟。所以，经营甘肃土特产像羊毛、驼毛、皮张、猪鬃、黑瓜子、发菜、蕨菜、百合等以及当归、黄芪、大黄等中药材的货栈除南关外，大多都集中于西大街、西关一带。如晋帮中的天长合、天长兴、晋春和、晋德桂等经销洋布版头，运销甘肃皮毛、药材等土特产；陕帮中的三自号（自立永、自立忠、自立和）同心协、敬义太等大都经营茶叶、土布；运销茶叶的有天太和、天泰运、裕兴隆等多由湖北、汉中收购茶叶，运至陕西泾阳加工成砖茶后经兰州销往西北，然后在兰州收购水烟运至泾阳经出风等工序进一步加工后，水、旱、海三路分销天（天津）南（广州）海（上海）北（东北）。