[游记]ΩΩΩΩ菱绅胖胖巴厘岛游记ΩΩΩΩ十六

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E-咖啡工厂

市面上的咖啡通常是都以产地命名：如：巴厘，爪哇，曼特宁，蓝山，哥伦比亚，巴西咖啡等等。但就品种上咖啡大致只分两种：海拔600公尺以上即可生长的ROBUSTA咖啡，海拔1100公尺以上才生长的ARABICA咖啡。客观上ARABICA是比
ROBUSTA好。原因是：1 ARABICA的咖啡因含量比ROBUSTA低。 2
咖啡所具有的数种味道当中，一般人们喜欢的香及醇味ARABICA是远比ROBUSTA强。
3 ARABICA的市价也比 ROBUSTA高许多。
但主观上咖啡是没有好或不好之分。只要提炼得法，每一种咖啡都有自己的味道特色，巴厘岛ROBUSTA咖啡，除价格便宜以外主要是有比较高的咖啡因成分，所以也具有较强的提神作用，最适合热带地方的劳力人士饮用。但遗憾的是有一些对咖啡没有深刻认识或谋取厚利的咖啡生产商为了增强它的焦糖味和其他香味，在烘培的时候加上糖，植物油，芝麻等，所以表面看起来更光亮，油腻，用手抓起，加味的咖啡豆容易粘在手上不易掉落。

参观咖啡工厂的路上拍到的几张照片!

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酷酷的骑师!

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咖啡工厂

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咖啡豆

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咖啡原豆

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咖啡豆有公豆母豆之分,图中左侧是母豆,右侧2个都是公豆,

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咖啡豆

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炒好的咖啡豆

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咖啡生产车间

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成品咖啡

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手选咖啡豆

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老板的咖啡经讲的不错

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泡好的咖啡

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咖啡豆中公豆 比较少,只有总产量的2成不到!

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