[游记]厦门之行之（一）－－吃在厦门

June 03

厦门之行之（一）－－吃在厦门

提起厦门，公司里几乎人人深恶痛绝，对此地没有一点好印象，其原因是这批人前年8月去厦门旅游时，正值台风刚刚过境，据说到处都是狼藉一片，刹时，一颗颗滚烫滚烫的心变得哇凉哇凉，之后又被导游拉去吃海鲜，且不说被导游狠宰了多少，且不说海鲜如何的不新鲜，单就饭后拉的那几通肚子，就让这些人彻底对厦门绝望。

我比他们早一个月去，虽然没有赶上参观被台风肆虐的厦门，但是却也被艳阳晒了个头晕脑涨，对厦门也没有太好的印象。没想这成了憨哥心底的一个结，对于我未能领略厦门的美,他一直深表遗憾，甚至为此还策划了一个海滩求婚，虽然最后由于”种种原因”（师父，这话还真好用）未能实行。

其实，这原本应该是一篇关于三亚的文章，可是或多或少是为了他心底的那个结，我改了题目，也改了行程。好吧，我又一次来到了厦门。

或许是因为拍完照片心情大好的缘故，即便是狂风暴雨大作，即便是某个出租车司机聒噪不已，也未能扰了俺的心境。更何况晚上还有炭烤生蚝伺候。Oh～～～炭烤生蚝～～我心荡漾～～哎，提到吃的，俺就开始兴奋了。好吧，关于厦门还是从吃开始。先说炭烤生蚝。

据说炭烤生蚝并不是厦门本土的吃法，应该是深圳那边传过来的，不过味道真是好啊。俺从厦门回来后，就像一个年久失修的喇叭一样，不厌其烦的唠叨到所有的人都知道了炭烤生蚝这东西。想当年于勒叔叔在船上给人打工时，就是干的撬生蚝这个营生，那个太太用手帕托着生蚝的壳，撅着嘴吃生蚝的样子不知道是如何的优雅，我很想学她那样，可是我怕我一撅嘴就会被烫伤了。生蚝已经是被剖开的，每一个壳里都有一块肥嘟嘟白嫩嫩的蚝肉，上面盖着些蒜蓉和辣椒，因为是现烤出来的，蚝肉周围的汁还在滋滋作响。蚝肉鲜嫩多汁，咬一口，满口生香，配合蒜蓉和辣椒的辣和香，那叫一个欲罢不能！为了配合吃的进度，一打刚端上来，马上叫下一打，我们最厉害的一次叫了三打。两个人吃的肚子都要爆掉了。

炭烤生蚝毕竟还是泊来货，其实厦门本土也有不少的美食，海滨城市，自然海鲜则是首当其冲的了。我看其他地方吃海鲜似乎以白灼为主，这边也有白灼的，但厦门的特色应该是酱油水。说实话，俺也不知道那个酱油水是怎么弄出来的，不过味道倒是很鲜，其中厦门的朋友都热忱推荐给我的是小眼镜酱油水，据说他的海鲜都是酱油水煮出来的，在厦门非常有名，很多人慕名而来。因为去的时候正逢他们打烊前几分钟，所以未曾遇上那么火爆的场面，不过说实话，虽然环境恶差，东西还真是又便宜又好吃，我们点了4个菜一个汤，才花了48块钱。

很有趣的是，在厦门吃的那几顿海鲜，最好吃的竟然是环境最差价钱最便宜的和环境最好价钱最贵的那两家，环境最差价钱最便宜的当然是小眼镜酱油水了，而环境最好价钱最贵的恐怕就是佳丽了。佳丽坐落在环岛路，落地的玻璃窗外就是大海，其实我最初并未看好它，把它归为了难吃又贵的那类，我得承认，我对名字里带酒楼字样的饭店有偏见,何况还要取个名字叫佳丽，真是俗到家了。不过，菜上来之后很让我惊喜，尤其是盐锔膏蟹和粉丝扇贝，其中，粉丝扇贝我贪得无厌的又要了一份。他们的餐后甜点除水果之外，还有一份甜豆花，绿豆打底，很甜，但很可口。厦门这边的服务都是很好的，在佳丽吃饭的时候给我印象尤其深刻，他帮我要了一份普洱，他则点了乌龙，茶上来之后，因我说还是喜欢乌龙，服务小姐立刻帮我们免费加杯，于是我们二人各有一杯乌龙一杯普洱。结帐之后，我原想再喝口茶，见杯中没有了，也没太在意，结果马上有人来为我续杯，感觉非常好。

松柏的海仓佳味馆还是前年去厦门去的时候吃过的，他的招牌之一就是土笋冻，土笋冻有点像果冻，不过里面的东西不是土笋，而是沙虫。这东西吃上去没什么味道，要沾酱吃的，说实话，如果不想制作材料，味道还是挺好的。

好吧好吧，俺知道有人又要叫了：俺不吃海鲜哪！不吃又能难倒我吗？黄则和花生汤伺候！其实厦门的小吃很多，有名的也不止是黄则和一家，不过他家东西比较全，俺也只在这里吃过，姑且就评价一下这里的东西了。花生汤是一定要喝的，这里的招牌食品，有浓浓的花生香，里面的花生仁入口即化，味甜而不腻。当然罗，如果你喜欢还可以尝尝其他的小吃，如沙茶面、烤鱿鱼、鱼丸汤、香芋酥等，海蛎煎不推荐，这家做的不好吃。

（未完待续）