|
我是个福建省福清市人，不过跟一般福清人不一样，我的嘴巴比较馋，所以每到一地总要挖地三尺找美味。对客家的美食也不例外。我姐夫是个永定人，所以也尝过些如米酒、木薯丸、霉菜干炖肉等小吃。这次有幸来长汀，估计长住一两年是。在长汀也呆了一个多月了。大饭店小饭馆也吃不过不少了。看了长汀经典小吃后一边流口水，一边暗自窃笑，原来长汀有名的小吃和小吃店我居然去过了这么多。现在就我吃过的小吃及店做个评价。
汀州剧院边的泡猪腰，味道指数：8分，环境指数：4分，价格指数：7分，服务指数：5分。看到墙上挂了很多牌匾，说明味道还是大众认可的，环境：（纸巾扔得满地都是，换煤炭时，粉尘飞扬，锅里在煮着东西，连盖都没有盖上。还有那些厨具。。。为什么不能改进一下，使得名小吃更名正些呢。
汀州镇政府旁边的炖罐，味道指数：6分，环境指数：6分，价格指数：7分，服务指数：5分，BTW除了炖鸡卵和炖河田鸡外，其余的是否能算得上美味持留意见。
桥下坝炖牛蹄：味道指数：8分，环境指数：7分，价格指数：7分，服务指数：6分。六七个人吃了个肚子溜圆，两百大洋，感觉不错，炖牛蹄我一个人吃了三个。
清汤粉：个人感觉水东桥西的一家叫龙岩三X清汤粉味道比较好。味道指数：7分，环境指数：6分，价格指数：8分，服务指数：6分
灯盏糕：感觉差不多。
仙人冻：还没试过，因为不知道什么叫仙人冻，明天就去打探并口试。
水东街：小吃集中地，吃了好几家，感觉都不错。总体感觉长汀小吃的卫生状况都很差。算了，我忍，谁让咱嘴馋。
烟草大酒店河对面祥宏餐馆：有道菜不知道叫啥名字，半个猪头去骨，皮烤焦卤入味用来下饭8错，肥而不腻。味道指数：7分，环境指数：7分，价格指数：6分，服务指数：7分
客家宾馆的老鸭汤：味道指数：8分，环境指数：8分，价格指数：6分，服务指数：7分。是我喝过最鲜美的老鸭汤。
汀州的白斩河田鸡和汀州酒娘：味道指数：8分，环境指数：7.5分，价格指数：7分，服务指数：8分，新开张的店，服务很好。
烧大块怎么没有人提及？希望有同道之好的GGJJDDMM多多推荐好让我这个馋嘴人过过嘴瘾，也不枉长汀此行。嘿嘿。还有水东街晚上的汆鸡嬷也是很好吃的。
水东街的夜市其实都挺好吃的，味道不错，但卫生状况全长汀的路边小店都差不多……，三元阁附近好象有一家的水饺也还不错，桥下坝有家拌面？至于清汤粉，个人觉得一中对面，三元阁入口处那家还不错，不过好久没去了，据说现在做的没原来的好吃。
盐酒鸡（醉鸡），芋子饺，煎薯片……，你都可以去试试，反正是长住一两年，你可以慢慢享受，保证你终身不忘，哈哈出了长汀，还真对其他地方做的菜不大好吃，跟家里的没得比，除了海鲜类之外。
我家里是做不来的，但我觉得只要是长汀人做的都好吃！
|
