[游记]鼓山旅游指南

的“佛跳墙”是聚春园的传统首席菜肴。选用鱼翅、海参、干贝、鲍鱼等二十多种原料和配料煨而成。选料精细，刀工讲究，烹制严格。此菜品尝起来，醇香浓郁、烂而不腐、味中有味，使人唇齿留香，余味无穷。曾荣获国家商业部优质产品金鼎奖，并曾作为国宴的主菜多次招待过外国元首和贵宾。

鼓山住宿

目前，福州已拥有涉外宾馆，饭店 28家，其中四星级的西酒、外酒、温泉；三星级的闽江、东湖、华侨、闽都、融桥 等。有中高档床位8000多张，旅游车辆600 多辆；设置了涉外购物、餐饮定点单位 25家。

鼓山购物

福州的主要商业路段有五四路（以品牌服装、旅游产品为主）；五一路（大商场、大型购物中心集中区域）；台江路小商品及特色旧货市场；福州传统商业街区东街口；福州最古老最繁华的购物街——八一七路；福州最大的批发市场区——鳌峰路；还有东亚第一室内步行街——中亭街，第一步行购物岛——中洲岛。此外福州还有众多的大型商场及旅游商场等（具体请参见福州大型商场名录、工艺美术及旅游商场名录）。