[游记]游汀州古城墙品客家酿豆腐

同时长汀是著名的美食城，是汀州美食的发祥地。长汀美食源远流长、内涵丰富，自成一体，长汀美食博采各方之精华，打造出数百种美味佳肴，弄成了独具特色的客家美食文化，被授予全国唯一的“中国客家菜之乡”和“福建美食名城”荣誉称号。“吃在汀州”早已闻名海内外，大家当然不会放过这些让人垂涎三尺的美味，在长汀的三日中最有福气的当属我们的嘴啦!记得我们来长汀的第一天中午来到家农家饭店，这家饭店的老板是一个年近六十的老人家，我们一行问他有什么特色菜？向我们介绍了客家酿豆腐，根据了解豆腐是客家人日常生活离不开的菜肴。由于长期的迁徙，艰苦的生活，客家人和豆腐结下了不解之缘，创造了一整套制作独特的豆腐菜肴。等一道客家酿豆腐上桌，感觉真好，豆腐滑嫩，馅料味美，原煲上席，滚热烫口，香味四溢。