[游记]拉萨日记2003节选之三

拉萨日记2003 节选之三

酥油：酥油最重要的用途是供奉神灵，其次是和糍粑喝茶，再其次可能是炒菜炸果子。最常见的牌子是“北京牌”，这是我在菜市场里观察出来的，按照常理，最有名气、质量最好的该是某地区出产的产量很小的牌子。拉萨笼罩在一股酥油味儿里，那味道沿着街巷，在广场上打着转。

藏民们会带着一包酥油去寺庙填酥油，这包酥油颜色淡黄，捏起来象是腊，很好想象。酥油是牛羊奶经过抽打后上面的一层清油，下面的浆水凝固后就是街上一块块切着买的干酪。所以街上才有那么多的商店专门经营小型搅拌机，大大小小的搅拌机杂乱地陈列在破旧的店铺里，没有外包装，都很像是赃物。

酥油茶：我们一口酥油茶都没喝过，随着笼罩在我们周围的酥油味越来越浓郁，这件事就更加不可想象了。在街边，本地人围着一只暖瓶边喝边聊。在机场，两位老太太送一个学舞蹈的女孩上飞机，她们带着一塑料桶青稞酒，一壶装酥油茶和几条哈达，在我们的座位旁边举行了一个感人的仪式，泪水在她们脸上纵横，一地都是茶，湿漉漉的。一冷酷地说：“真倒霉，到哪里都躲不开酥油茶。”

酥油灯：某一天我们好像赶上了什么节日，满街的人都举着点燃的酥油灯前往大昭寺。很多人在白天举着一盏灯走路，像是幻觉。大昭寺广场不完全是卖坑害外地人的旅游纪念品，也有藏民来买哈达、转经桶上的骨头垫，酥油灯也在这里买，我没动过念头问价，因为过于猥亵。大昭寺正门前常年燃着数以千计的酥油灯，从金顶上往下去象是一小片星空，人们在朝拜佛像的时候会把酥油灯递给站在高处维持秩序的喇嘛，由他们用铲子铲下一块填到佛前的灯里，表示在佛祖真身前进献了供奉，也经常会有人塞上一两张纸币到佛像手里，面额通常不大，一毛两毛。不过在布达拉宫有些人进献的是10个英镑或50元新版人民币，这一行为具有美感，因为五十元人民币的背后正是布达拉宫，这是一个诡异的重叠。

甜茶：甜茶好喝，没有挑战性，但是一仍然坚持里面有一股膻味。和“力普顿”比它更粗犷一点儿，而且价格便宜，我怀疑这是当地女孩子的饮料。

牦牛酸奶：吉崩岗小学一带是食品批发市场，一爱去那里喝牦牛酸奶。吸管很粗，因为酸奶结成了一块一块的。旁边的小铺里还有罐头瓶子装的自治酸奶，也许更好喝，但是我们有点怕死。“这是最好的。”卖货的大胖子看到我们从冷藏柜里拿出包装酸奶来时很郑重地说，一开始我们怀疑他的东西贵，后来发现他比超食里卖得还便宜，比如健力宝只买2元，我边喝边怀疑是假的，一分析在高原引进一条易拉罐生产线用来造假是糊涂帐，她这人不缺乏推理能力。偶尔。

差异：大昭寺的经道旋转着，我们经过时，信众警惕地看我们，把我们推出去，他们不喜欢游客进入经道，这不包括在那两张磁卡门票里。从布达拉宫后面上山，门票是100元，从前门上山，持本地身份证，5元。我尊重这些差异。他们做的比我们要好。

发呆：背包客们说，他们在某地无所事事地坐着就叫发呆，拉萨有若干发呆圣地。并且颇有蛊惑性地说，只有知道在大昭寺金顶上呆上大半天的游客才算懂得拉萨。我们也常发呆，但是是拉上窗帘，躺在各自的床上数天花板的交叉点。窗帘外面有很多背包客坐在那里发呆，像是在做一件功课，一天丑姐姐路过我的窗户根和胖哥哥打招呼，得意地说：“今天在大昭寺顶上发呆来着，呆了一个下午。”

这就叫为了发呆而发呆。

菜谱：吃饭的时候，服务员送上来的总是英文日文菜谱，在我的一再请求下，才换成了中文的，不过就不那么印刷精美了。菜谱通常以原材料分类，传菜单要自己写，我拿出酱肘子体的字一笔一画地写，十分没面子，过了一会儿服务员返回，说对不起我不认识汉字，能不能对照英文口授一遍，多么高贵的毛病啊。只有一坐在对面一脸坏笑。

（2003。9，路上）