[游记]林芝之行

接着赶到鲁朗贡措湖高原牧场，天正下着雨，湿润的空气中弥漫着野草的绿色气息，仿佛能感受到万物的生长。一条清澈的小溪静静地流过牧场，远处的鲁朗森林若隐若现，原野上人烟稀少，一切都是自在状态。在林芝的鲁朗牧场，第一次见到遍地的野花，心一下子变得宁静平和了。美丽宽广的草场、清澈的小溪、青翠欲滴的青山、挂满经幡的小桥呈现出一派高原牧场安逸祥和的景象。

林芝鲁朗牧场1

林芝鲁朗牧场2

林芝鲁朗牧场3

中午在鲁朗镇品尝当地有名的石锅鸡，用石头做成的石锅烧出的土鸡汤味道鲜美、肉质酥软、香味扑鼻，真是当地一绝。

煮石锅鸡用的石锅，是把一块完整的石头将中间掏空雕凿而成，我一眼看到石锅，就想起我小时候在桂北农村见过的老太太用来浸泡麻线的木盆，外型像石鼓，锅底是平的，腰比石锅的上下稍粗一些，直径大约有一市尽左右，锅壁约有两三公分厚，颜色灰暗，油乎乎的。雕凿石锅用的石材须有一定的韧性，不能太脆，否则在雕凿的时候一不小心一锤锤下去锅子就烂了。石锅的质材密闭性好，不容易吸水，传热慢而受热均匀，即使火势忽强忽弱，忽大忽小，都能够保持均衡的温度，所以最适合煲汤煮粥使用。用这种锅熬出来的汤，喝到肚子里，绝对是一种神仙般的享受。人类早在几千年前就发明了铜器，日常生活用品大都用金属制作而成，石锅应该是属于原始社会石器时代的产物，吃着用石锅煮出来的食物，好像隐隐约约领略一番残留的刀耕火种时代的原始生活气息。

烹制石锅鸡用的是藏鸡，也就是藏民放养的土鸡，是我国雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种，耐寒耐缺氧，生长缓慢，适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境，其实也就是藏族地区的野鸡，经训化后属于藏族地区的原始品种。特殊的地域，特殊的饲养方式，使藏鸡成为享有盛誉的绿色环保天然的食品。