[游记]贵州安顺蜡染 贵州全攻略（二）

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2008-6-25 9:37:8高原明珠绿如碧玉——贵州全攻略（二）

吃在贵州

苗家酸汤鱼

“酸汤”是一种生物培养基培养的酸水，用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜，煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已成为风味名菜。其做法是将酸汤加水、食盐煮沸，取鲜活鱼择去苦胆，入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜，清香可口，令人食欲大增。

丝娃娃

用米粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在米皮裹成的小卷食用，别名素春卷。口感绵香四溢，极富特色。

肠旺面

肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种，经12道工序，才出成品一份。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白、葱花嫩绿、豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。

毕节汤圆

是贵阳街头的著名小吃，味道香甜可口，质地细腻。它以个小、皮薄、馅多著称。每碗汤圆10个，根据馅心不同而有火腿、芝麻、花生等5种，味道之美难以言表。

贵州旅游攻略

住在贵州

贵州的主要住宿集中在贵阳，来贵阳旅游，寻找住处并非难事。

一般而言，从贵阳市去旅游景区不能当天赶回，旅游景区的住宿条件相对较差，大多以招待所为主，所以建议旅游者前往附近中小城镇居住，那里的条件可能相对好些。

行在贵州

航空　遵义没有航班直接到达，但是市区内有中国航空公司驻遵义的总代理，可以办理机票代售、退票、信息查询等业务。

铁路　遵义是黔北重镇，也是全省的交通枢纽，川黔铁路纵贯全境，交通十分便利。从北京、上海、杭州、广州、北海、昆明等城市开往成都和重庆方向的列车，都会在遵义停靠。其他地方的游客也可以先到贵阳，从贵阳转车到遵义，票价在15元左右。

公路　210国道与326国道在遵义市交会。贵遵高速公路连接贵阳和遵义，总长145公里，从贵阳至遵义车程大约两个小时，平均每10分钟便有一班高速巴士，根据客车的档次不同，票价也不一样。高档客车的票价40元～50元/人，中档客车票价20元～30元/人。

公交　市区里的公交车不多，而且无论是大巴还是中巴，一律5角。