[游记]重庆之行

这次的重庆之游，留给我最深的印象就是吃。

2月17号是大年三十，我和男朋友起床时，叔叔阿姨早就跑出去买菜了。男朋友说：走，带你去吃重庆的早点。于是我们整装出发了。可是没想到过年了，那些小店却都关门了。我男朋友说可能人家回家过年了。好不容易找到一家开着的，我们开心的冲进去，要了两份牛肉面。我竟忘记说不要加辣椒，面一上来，天哪，厚厚的一层红油，一层辣椒。硬着头皮吃了，太辣了，但是很香。吃了一半，实在撑不住了，让在一旁吃的很香的他帮我解决了。才三块钱一碗，真实惠！

中午和他爸爸妈妈一起到外公外婆家吃团圆饭。他们那里团圆饭竟然是在中午吃的。外公外婆见了我当然非常开心了。我给他们带了点小礼物，外公就包了一个大大的红包给我，开心死我了。他舅舅大显身手，整了一大桌的菜。他们最喜欢吃的水煮鱼，腊肠，腊肉，板鸭，满满一桌菜。看来重庆的男人十有八九是大厨，逢年过节，大菜都是男人做的。做水煮鱼的绝活更是一个比一个强。中午吃了十一分饱。

正月初一早上吃汤圆是他们的习俗。我吃不惯那里的汤圆，倒是外婆随便下的面条正合我胃口，我吃了一大碗。这一天，联系了他的好多朋友都事先有安排，看来今天只好呆在家里看电视了。

正月初二，约了几个好朋友一起去吃冷锅鱼。

冷锅鱼其实是火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。据介绍，冷锅鱼是由美食家苏东坡发明的。冷锅鱼以前是农村的下里巴人吃的，里面煲的主要是动物的内脏，而达官贵人要吃鱼火锅就要到江舫上吃新鲜打上来的鱼。但苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、焖、熬等工序，先后放入各种佐料；鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。这种新法火锅鱼使苏东坡的朋友王道矩吃得赞不绝口。吃完后，苏东坡说：“这道菜跟火锅最大不同就是菜端上来锅还是冷的，就叫‘冷锅鱼’吧。”于是冷锅鱼就这样流传开来。

冷锅鱼味道鲜美，很合我的胃口，于是我在那里大吃特吃。和我们一起去的都是他的同学，他们可能经常吃吧，没见他们怎么动筷，只是一直往我的碗里舀，盛情难却，我就放开大吃了。呵呵，回上海再减肥吧，我当时想。

初三去同学家聚会，又是大餐。他同学的妈妈做的排骨肠非常好吃，就是把排骨切成小段，象灌腊肠一样把排骨灌进去，其它做法跟腊肠一样。可是那个味道就是香多了。排骨的肉质也比较嫩。梅菜扣肉也彻底把我征服了。天那，那么多肥肉下肚！！！想想有点后怕，当时是怎么吞进去的！！

初四他叫了几个同学到家里聚餐。让我尝到了叔叔的好手艺。叔叔做的水煮鱼比在哪里吃到的都好吃。原来他还留着一手呢。呵呵。还有土豆烧牛肉也很香，土豆入口即化，牛肉香甜软烂，真是百吃不厌。其它的就是夫妻肺片啊，腊肠啊，腊肉啊，好象这些每家每户都会有的。当然一锅清淡营养的鸡汤是阿姨的杰作。她还得意的告诉我，叔叔炖的鸡汤没她炖的好喝。看来叔叔阿姨是各有所长了！

最后一次大吃，是舅舅开车带我们去南山吃猪圈火锅。

猪圈火锅”的名气在重庆有些像天津的“狗不理”，让人耳熟能详，原因之一边是它的名字很能激发人的好奇心。猪圈火锅火锅开始只有3张桌子，而餐桌正毗邻猪圈，于是干脆起名“猪圈火锅”。

猪圈火锅真正出名靠的是味道地道与菜品新鲜。地道的牛油火锅，口味传统，新鲜菜品，价格适中，很容易勾起人们对传统火锅的怀念。

在“猪圈火锅”店里，你会发现，不管是什么菜，全都原模原样地呈现在顾客面前，点齐了菜在给你切好装盘。火锅锅里也不放格子，食客可以把菜乱七八糟一股脑儿全扔进锅里，然后用漏勺一点一点慢慢找，个中乐趣无穷。

舅舅特意开车带我们到南山上的猪圈火锅大快朵颐，原因是那里用的水是山上的泉水，清甜，无污染。

那天身体有些不适，还以为自己会无福消受，可是没想到到了那里，空气那么清新，晕晕沉沉的头渐渐清醒。坐着等菜，还可以遥看山顶，俯看山脚，等菜上齐以后，我的食欲就振作了。虽然点的是红锅，但是经过这几天的锻炼，好象我对那盆红红的东西由惧怕变为向往了。毛肚，鸭肠，鸭肝，鱼头，还有一些我不认识的东西，反正只要在那红红的锅里烫过的，捞起来就吃。呵呵。彻底打破我饮食要清淡的定律。

准备打道回府了，要离开重庆了，离开外公外婆，离开叔叔阿姨了，嘴上不敢说什么，怕眼泪就掉下来了。阿姨说他送儿子的时候都从来没有哭过。那为什么我看到了她红红的眼眶。外婆拉着我的手，叫我下次再来玩。外公默默的在旁边看着。我都有点不舍了。这是个善良的家庭。我会再来的。