[游记]蓝田游记之美食

最近一是的确很忙，二是心中倦怠，所以直到小李要出国了，我才将这篇文章发出来。 这是今年3月初小李回国后，我们家人和他以及他爱人一起去蓝田的心情。

说到蓝田，我印象最深的就是小学课本中关于“蓝田猿人”的记载，知道这里是个盛产美玉的地方。我还知道，蓝田人在发音时“t ”、“d ”这些生母总是发成“j”声，所以导致很多笑话。小学同桌叫刘粉霞的女孩子就是蓝田人，她让我最早接触到了蓝田人的与众不同。“天上有闪电”总是被她说成“千上有闪见”就是刘粉霞成为大家笑柄的著名笑话。

我们没有走高速，坐公交车向东1个小时也就到了蓝田。县城很干净，这里因为有色金属等矿产丰富被陕西省作为又一个“经济开发工业园区”。正午时分也是饥肠辘辘之时，我们原本认为所谓地方美食一定是在街头摊铺上，闻着油烟，混着过往机车的尘土享用的。但是热心的蓝田人介绍我们去了一家不错的地方——“茂盛小吃城”，就在下高速路的地方。这让我对蓝田的喜爱是突增许多。

小吃城和旁边的茂盛大酒店同期开发，占地约有10亩左右，但是小吃城就1000平米左右，正是中午吃饭的时候，里面人声鼎沸好不热闹。小吃城采用时下科学的“计卡制”，进门的客户需要购卡消费，待用餐完毕是可以将余款退还的。我们四个人一共一百元吃了个酒足饭饱。最让人眼馋的就是蓝田名吃“神仙粉”和“绿叶糕”了。直到现在我写到这里还都口舌生津呢！

蓝田的天真得很蓝。

这就是著名的蓝田神仙粉：在夏秋两季，当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。据说“吃了神仙粉，神仙也不当”。

这可是非常美味的酸菜豆腐汤，也只有在蓝田才有这么地道的做法。

蓝田葱花大饼：属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。

陕西关中最著名的“荷叶饼夹肉”。