[游记]京都一日游全程攻略———吃喝玩乐平湖在线—.

【京都】一日游全程攻略------吃喝玩乐

我们店的主题是~Dining Bar 现在在日本非常的流行,与纯粹的日本料理店不同的,少了些日本生的东西多了些西洋菜,大家见过用筷子吃西餐,纯日本料理店里有鸡尾酒,背景音乐是爵士乐的吗?这就是Dining Bar 的特点,介于日式居酒屋与洋式正西餐之间的新行餐饮业,其实在上海已经有蛮多的了.Dining Bar 追求的就是美食美酒与音乐的结合,一种创作元素.

★这是我们店的外观形象 店长和料理长2人是今年回国,后经嘉兴朋友推荐开此店的,由于店是盘兑下来的,整体风格出了门脸以外没有大的变动,可能给很多人一些很日本风格的印象,尤其是名字本来是要改掉的,但听说以前京都屋的名字在日本人圈里蛮不好的所以就有了挑战让其重新复活起来之心,名字也就没有改动只是减少了一个屋而已.明年内部装修会有所变动的,更加的接近西餐.

★二楼布局 对于菜我们很有自信,我们有我们的特色,适合我们的主题,也都是料理长精心思考了半年才定出来的,而且我们还会每年换2次主菜单,3次付菜单,这就是要始终给消费者一种新鲜感,与接触美食的机会,并不是一本菜单做到老,中国不都是这样的吗?所以就会有为了今天吃什么而烦恼的事情出现,我们就是要做到无尽的提供新的菜,给予顾客的胃口以最好的满足,至于价位与量的问题,我们给您们上的都是精心做出来的,是在平湖甚至浙江省都很少有的,服务的水平也是日本原状.

★洋式海鲜小丸子 我们的店没有自助餐的原因一个是材料,不好的绝不会任意做一些不适合的菜,中国的鱼生吃不是很好,生啤是不好喝,我们也都取消了,料理长是个不会妥协的人,这正是我欣赏他的地方,饭店不同于公司,有些时候应该领导顾客的餐饮习惯,而不是一味的迎合而失去特色,所以有了我们的组合,我的细心服务与他对料理的执著,其实都是为的是大家更好地品尝我们精心做的料理与酒.

★部分酒 中国的饭店大碟大碗浪费很多,各种美酒美食一次吃不完,我们所提倡的是量少种类多,酒可以喝好几种,都是花400元,如果在川味观是川菜,我们这里世界很多国家的美食都能品尝,日本,意大利,法国,西班牙,美国,中国.酒的话中日啤酒就有5种,日本清酒,烧酒,法国,意大利,美国的干红干白,60多种鸡尾酒.同样的价位大家会选择哪个呢?性价比哪个更高一些呢?
吃饭吃得好的同时店内的气氛刺激五感也很重要.量与质的进步正是现在中国餐饮业应该思考与改进