[游记]旅行游记（7）--北海道...

March 14

旅行游记（7）--北海道纪行之美食

北海道几乎所有的海鲜美味都在冬季，尤其以螃蟹，海胆最负盛名。北海道的螃蟹个头威猛，肉鲜块大，吃起来过瘾。正常人正常情况下半只足以吃饱。。。（不过我那天属于超人发挥，呵呵）螃蟹又有三种最出名，即“ケガニ”，“タラバカニ”，“アブラカニ”。去Google一下“札幌+蟹+食べ放题”会检索到好多螃蟹店，都有套餐，三种螃蟹放量吃，绝对超值！要么说北面的人就是豪爽热情，从菜量上就能看出来。一顿风卷残云之后，才发现还有一大盘生鱼片根本没动，对比一下在东京生活的简直是太苦了。

北海道另一个有名的美食就是拉面了。当然跟我们常见的兰州拉面完全是两回事，日本的拉面不是抻拉出来的。这拉面号称日本的国面，可以在日本的全国各见到各个老字号的拉面，有点像咱们的川鲁苏粤菜系的架势。虽然就是一碗拉面，几乎是倾注了日本人在饮食文化上所有的智慧和心血。筋道的面，浓香的汤，熏制的肉，精选出来的配菜，可以真的感觉出来日本人很用心的在做这一碗拉面。在量上也一改日本料理小气的风格，全部用巨碗来盛装，似乎在宣示日本料理