[游记]小馋猫川行记（六）

2007-11-21

今天睡到自然醒,因为下午3点半的飞机离川,所以没有什么具体安排,采购些当地土特产是必要的行程.酒店提供早餐,但没什么特色,少许吃了点.因为我们早就瞄到酒店马路对面有一家双流白家肥肠粉,当然不能错过.这时已经9点多了,我们点了肥肠粉,火锅粉,还有冒节子.肥肠粉细,汤料晨香菜,炒黄豆,嚼起来挺香,火锅粉是宽粉,汤料与肥肠粉的差不多,因为是红苕做的,所以吃起来很滑.最让我们惊喜的是冒节子,这是用猪小肠做的,把肠的两头打个结,这样形成一圈,肠内没有油脂,吃起来很嫩,没有猪大肠那咱嚼不动的感觉,吃一口冒节子慢慢在嘴里咀嚼,你会感到肠的香味弥漫在你的整个口腔中,自舌尖到齿缝,咽下去都会有香香的回味.后来实在不忍舍弃这美味,我们又点了一份.这冒节子最终与兔脑壳同时被定为此次川行中最令人难忘的小吃.放下肠粉碗,见时间还来得及,我们顺着马路(华兴煎蛋面离我们住的地方较远)去寻找兔脑壳,想带些回来与朋友分享,但是没等找到,当地朋友的电话响起来,他们要给我们饯行.朋友人很好,带我们到了自家开的川菜馆,让我们真正领略川菜的魅力.川菜的色泽很艳丽红椒,青葱,白蒜,色彩明朗,属于浓墨重彩型,与淮扬菜的清新淡雅不同.但让人有食欲,一席菜上齐,清凉地拌凉粉,外脆里嫩的脆皮粉蒸肉,拌鱼腥草(以前生病打过鱼腥草的吊瓶)没想到在这当菜吃了一回,明明是叶片植物,可是入嘴一嚼,一股鱼腥直冲上来,真是物如其名呀.水煮牛肉用一紫砂锅盛装,油香肉嫩,却没有青岛的水煮牛肉那么辣;剁椒鱼这可是川菜的代表做,采用当地鲢鱼制成,该鱼洗净剖开,用钩子挂住,将汤汁浇在鱼身上直到熟了为止(切切不可蒸,煮,烧,炖,)再将鱼装盘浇上红,绿椒,菜心等制成的汁,此鱼入口鱼肉绵软细嫩,汤汁鲜香麻辣,可谓一绝.砂锅豆腐汤,汤色白,鸡汤熬制,内有蘑菇,笋,菜心,豆腐,还有三种猪下货切成片,汤香味美.在青岛时去天禄园必点砂锅豆腐汤,味道与此处一比相差甚远,但仍觉味美,正所谓凡事须得求根溯源,方得正果呀.

转眼时间不早,我们也已酒足饭饱,朋友将我们送至机场,虽然不舍也该是离开的时候了.一次愉快的旅行结束了，正点登机，正点起飞，安全落地，一切都画上了完美的句号。在飞机上就开始后悔没有多吃点，多带点兔脑壳回来，真的很想念那入骨入肉的味道的。此次成都之行,虽然吃了不少却还是感到不足，再次证明人的贪是无法填满的。好在本人之贪只在美食不在金钱与权利。简单几句话总结一下：来到成都只可惜太阳太少（成都5天半时间本人只见到2小时的太阳）眼见美食只恨胃口太小，闲散舒适进取心不停动摇。

如果有机会一定会再来的。

今日费用：

购物：470（本人） 早餐：16 合计：474/人

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(好吃的冒节子，香呀)

(剁椒鱼：川菜代表作)

(凉拌蕨根粉，清香爽滑)

(锦里的小吃，我就不信你不想尝尝　？)

(这是兔耳，虽然只有１元／个，但我还是没敢下嘴，只拍了张照片，所以至今不知是啥味)