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[游记]重庆之行--又爱又怕的重庆菜

2007-12-05cncn.com

火锅是重庆的一张名片,这个我想大家都知道。所以,在我还没有去重庆之前,我做了许多功课,妄想在去重庆的那天,一定会以火锅为伴,感受重庆的火锅文化。可是,事事难料,重庆四天的生活,仅与火锅有过一次亲密接触。

奇火锅,这是我到重庆的第一餐,也是唯一吃的一次火锅,到了重庆之后,本想马上去酒店休息,但是苦于重庆的司机过于牛B,拒载是他们的权利(原以为我是运气不好遇到个这样的司机,可后来才发现在重庆这算是常事。经常可以看见一人拦下车后,问司机XX去不去,然后就见车子扬长而去,留下一脸茫然的人们。)无奈只能依靠地图寻找我们的酒店。可没想到重庆的路不按套路出牌,找我的累到不行,精疲力尽的时候看见奇火锅还算有名,就进去了。本来还打算去美美百货B1的外婆桥吃自助餐流水线的,只怪把这个计划放在了几天之后,已经经历过太多辣辣的我,已经无法再次提起对火锅的兴趣,只好作罢。人啊,就是比较贱,在杭州的时候,因为吃的都是清淡的东西,直喊不爽,以为只有辣才能算是美食。现在才知道,自己错了。在重庆,一直都是与辣为舞,有时候打个咯上来都是辣的气息,做梦都想吃清淡的东西。

重庆的火锅果然名不虚传,其实在成都吃火锅的时候还没有这样特别的差异。火锅不辣,但是非常有味道,尤其是那白汤,其他地方的火锅将菜放进白锅里无论怎么煮都没什么味道,这里的白汤不一样,鲜的很,煮青菜萝卜那叫一个美啊,最后我还用这汤泡在米饭里一吃而光。这里有道菜很特别,叫玻璃牛肉,烫起来的肉怪怪的,肉上面还有一坨蛋黄,我还以为是点缀的,就一呼噜把这蛋仍进火锅里。后来才之知道,这个是用来和玻璃牛肉混在一起烫,会有另外一种味道,可惜被我这么一扔给错过了。
转自:http://www.cncn.com/article/80740/159阅读

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