[游记]尽信“攻略”则不如无“攻略”—尼泊尔旅行提示

去尼泊尔之前我在网上阅读了大量的攻略，也仔细读过Lonely Planet的《尼泊尔》，这些东西都给我很大的帮助；但是，我想提醒大家，每个人可能碰到的情况都是不一样的，很多是无法一概而论的，珍宝和粪土的区别到底在哪呢？很多时候只是由谁来判断、由谁来取舍的问题。每个人心中的尼泊尔都是独一无二的，线路信息什么的还是很有借鉴意义的，但是别人的感受仅仅是参考，有的时候想象会误导了我们，反而觉得无所适从了。下面的几点，也只是我个人的所感，与以往自己读到的网上的攻略略有不同，写在这里，希望能给大家一点参考。

关于住宿条件（一般宾馆，不谈星级酒店/豪华宾馆）

1. 尼泊尔总体卫生状况比国内差很多，所以不要希望所住的宾馆会非常干净，但总体来讲只要是略好点儿的卫生条件还可以接受，很多不提供洗漱用品；与国内的宾馆截然相反的是，你如果不告诉服务员，只要你不离店，服务员中间是不会进房间打扫卫生的，不管你住几天。

2. 尼泊尔供电紧张，各大城市每天停电8小时，每次4小时，分两次停，包括加都、博卡拉、巴德岗、廓尔喀；有些宾馆/饭店可能从不同的区接两个线路的电，那么停电时间就会少，但是也无法保证总有电；停电时间通知不太准确，我们的感受是你越是要用电就越没电，比如晚上8点左右，就经常没电；山区的情况有所不同，比如我们在Tikhedhunga住的小店就一直有电，但在Ghorepani住的小店看起来条件要好很多，但是晚上没电，山区用电与城市用电不同，但是记住停电是常事，先做好准备。

3. 洗澡热水：城市里的宾馆基本有热水可以洗澡，但是要注意最好下午洗澡，好多是太阳能的，如果你要晚上洗要和服务员讲，也极有可能只有温水啦；加都、博卡拉这方面好一些，其他城市尽量提前一点洗澡，这个这不是绝对的，比如我们在廓尔喀这个很小的城镇，住的条件反而是最好的，热水也特别好。山上（poon hill徒步线路）倒是有热水的，可是山上的小店往往是公共卫生间和洗澡间，设施相对简陋，内外温差很大，为避免感冒，还是不洗的好。

4. 床的尺寸和床垫：由于我的妈妈都远非小巧玲珑型的体格，所以对这一点体会颇深。尼泊尔很多宾馆的床估计是根据尼人的身量订制的，非常窄小。我由于平时睡觉不老实，看到这样的床着实害怕自己半夜会滚到床下，所以都是把两张床或三张床并在一起，大家一起睡才能保证安全，呵呵。不过，也有例外，我们在巴德岗每个人一张很宽大的双人床呢。尼泊尔的床垫就是一大块海绵，每睡一觉醒来都是腰酸背痛的，不过习惯了也就好了。

关于饮食

总的来说，中国的饮食文化实在是太博大精深了，呵呵，中国人太会吃了，所以不要希望在世界的其他任何地方吃到比国内还要好吃的东西；但是可以抱着猎奇的心态去尝试，只能说做法和味道很不相同，我真的无法苟同有些网友所说的“尼泊尔美食”。

1. 尼泊尔套餐（Nepali set）：我尝试过几次，素的和鸡肉的都吃过，用大不锈钢餐盘装着，一大堆米饭，一点儿土豆炒青菜（放咖哩的，但是有趣的是尼泊尔的咖哩其实没什么味道，不如国内的咖哩香和辣），一小碗味道奇怪的象是豆子做的菜汤，几块腌萝卜（与我们吃的萝卜干不可同日而语啊），有点辣味的酱，几块生洋葱，一块生柠檬（柠檬这东西也就泡水我还能喝两口，这样吃是受不了的），如果是鸡肉的，那就再加一小碗咖哩鸡，相对来讲咖哩鸡的味道还不错；有的餐馆还外加炒青菜（名字不详，有点苦味）。试一下就好了的，味道一般，可以吃饱，倒是。

2. 尼泊尔的米饭：可能北方人被好吃的大米惯坏了，尼泊尔的大米让我很难过，太硬而且没有香味；回来后觉得家里的大米实在是太香太好吃啦，只吃大米都幸福无边啊。

3. 尼泊尔的面食：基本上所有的面食都发酸发粘，特别是面条（炒面煮面都这样）和MOMO，连PIZZA也发粘，好象没熟似的，吃炒面会好一些，因为油和调料的味道会减弱酸味和发粘的感觉，但是你试一下天天吃炒面的滋味吧！哎，会无比怀念我们只有在不得已的时候才吃的方便面！

4. 尼泊尔餐馆：网友们说的很实在，点上菜之后半个小时能上来就算你运气好。通常20-30分钟后你会等来点的茶，然后再等20分钟左右才会看到吃的！我们有一次三个人吃一模一样的Nepali Vege. Set，居然等了一个多小时才吃上！哎，在尼泊尔所有的事情你都不能着急，这里节奏很慢，尤其是餐馆。加德满都可选择的比较多，相对来讲味道也好很多（只是相对于尼泊尔其他地方），尤其泰米尔区，还是能发现不错的餐馆，我们常吃的一家叫做Funky Buddha Bar & Café，干净清爽，味道也还可以，里面有我们喝到过的最浓最香的Masala tea；而且等待的时候会送你一小篮爆米花，虽然是咸味的，有点怪，但总比坐在那里痴等半个小时好呀。泰米尔区应该是可以发现一些好吃的店，只是我们三个路盲不敢随便走，呵呵，这要是走失了可就麻烦啦。

5. 尼泊尔中餐馆：在博卡拉去过一家，就是溢香阁，早知道这家的中餐不好吃，可是我们已经太久没有吃中餐，刚刚徒步四天半回来，已经饿得有点眼睛发绿啦，所以迫不及待地要去吃中餐。溢香阁的中餐确实非常得不好吃，但就是这样我们也把点的五个菜全部吃光光，也觉得比吃尼泊尔餐馆幸福得多了。吃的时候还在说呢，溢香阁竟然把美好的中国菜做成这样，真恨不得把门口那杆巨大的中国国旗给扯下来，别给国人丢脸啦。我们所有点的菜中，只除了紫菜蛋汤味道不错，剩下的全部被我们加了大量的盐重新拌过才吃的，只是中国菜的样子而已，味道不对，厨师恐怕已不是中国人了吧。然而，在我们临行前的那个晚上，我们在加都却找到了一家很正宗的中国餐馆，就在泰米尔区，具体位置我说不清（我是方向感极差很容易迷路的人，请大家原谅），叫做亨达饭店，店主兼厨师是安徽来的一个小伙子，在加都四年多了，娶了一个当地女子，开了一家饭店和一家旅店，旅店叫做中尼宾馆。说来也有趣，那天我们本来打算去常去的那家尼泊尔餐馆吃饭的，可是人家告诉我们没有煤气啦，不能供应晚餐；所以我们只好另找地方，走了不远就发现了这家饭店。点上菜后，很幸福地享用到了免费的热茶水，要知道在尼泊尔餐馆是没有这样的待遇的。可是，我们马上看到店主骑上自行车走了，难道他要去买材料吗？真晕，难道也要等上一个小时吗？终于盼到他回来，才真相大白：原来加德满都在闹罢工，店里没有煤气了（原来是普遍现象啊），没法做饭，如果不是中国人来吃饭他就不招待了，但是因为是中国人，他特意跑去他的宾馆用仅剩的半罐用来煮咖啡的煤气帮我们炒菜！太感动啦！我们点了鱼香肉丝、酸辣土豆丝、家常豆腐和一大碗青菜汤面，哎，只除了面还是发粘发酸（估计是成品的挂面类的东西），所有的菜都非常可口，而且量很大，我们三个人拼命吃还是没有完全吃干净。强烈推荐大家去他的亨达饭店吃饭！

6. 如果我再去尼泊尔，那么我会准备以下这些食品：方便面、午餐肉罐头、榨菜丝等若干。只准备巧克力和牛肉干是不够的，要知道正餐不能用零食代替。我们这次只准备了一些榨菜丝，都成了无比宝贵的美食，每餐拿出来配上一点，以便增进食欲，哎，想象一下吧，假如每一餐最美味的便是几根榨菜丝？

不过，也不能把尼泊尔的饮食说得一无是处，有些东西还是很好的：

1. Masala tea：每天都在喝，一直没有喝够，一种有特殊香味的奶茶，里面有茶叶和香料，还有姜。不管是大点儿的餐馆，还是路边的小店，基本上味道一样，只是有浓有淡，山区有些餐馆的特别淡，呵呵。虽没有港式奶茶那么香浓，但是它自有一股特殊的芳香和温暖气息。

2. 大一点儿的西饼店里的面包：象极了小时候吃的面包，味道淡淡的，没有浓厚的添加剂的香气和味道，就是朴素而天然的面粉的味道，而且不发粘，真材实料的感觉；注意，有些面包是有当地特色的，又重又硬也不好吃，需要分辨清楚。

3. 博卡拉的鲜榨果汁：我们是在宾馆不远处的一家果汁店喝到的，后来又去过几次，明码标价，非常实在，鲜榨的桔子汁不兑水不兑冰，味道特别好。路边也有流动的榨汁摊贩，但是没有试过，所以不做评价。

关于采购

可能是我比较笨，不会讲价，这次我们在尼泊尔买东西，发现很多是很难讲价的，有些东西实在是喜欢也就不再计较，也许尼泊尔人民也已经越来越懂得怎么做生意，所以非常实惠的东西已经不是太多了，但是有特色的可爱的东西还是很多的，买不买完全看个人的喜好，下面这几点只是我们的体会，不做推荐，仅供参考：

1. 手工纸制品：我太喜欢那些压有花花草草的纸和纸灯笼，真的有返朴归真的感觉，那些粗糙的没有压花的白色草纸也非常可爱，厚薄不均，但是充满大自然的气息；手工纸制品是最难讲价的，但是它们真的太美丽太让我心动了，最终考虑到路途遥远，我只买了些很小的纸灯笼，几本笔记本，两本相册，几张压花的包装纸，几本白色草纸，呵呵，爱不释手啊，相册准备用来贴这次尼泊尔之行的照片，草纸用来写信给我亲爱的朋友们，想一想都很温馨啊。

2. 披肩/围巾：鱼龙混杂，真假难辨，我分别在加都、巴德岗和博卡拉买过，平时我是特别喜欢这东西的，所以采购起来有点儿控制不住，最后在博卡拉找到一家非常好的小店，店名有好多中国字的，左侧有“情迷喀会米尔”，右侧有“价廉物美童叟无欺”，店主是个很可爱的尼泊尔人，有很多中国朋友，最主要的是他开价公道，基本不需要怎么讲价，东西也实在，我在他的店里买了很多质量上乘的正宗尼泊尔产的羊绒披肩，因为买得多，给的价格也比较实惠，大号的200元/条，中号160元/条，上面两种是人民币价格，小号的500RS/条（很窄的，只能用作小围巾），而且他的店可以刷信用卡，回来之后送给朋友们，大家都很喜欢，质地很好。注意：尼泊尔有大量从中国进口的工业化生产的披肩/围巾，用料不够纯正，也不是手工制品，需要仔细分辨；我反正是分不清楚的，后来干脆不去动脑筋，就在这家小店买了一大堆，前面买的那些也就不再去追究到底是什么材料哪里产的啦，呵呵，省得徒增烦恼。

3. 巴德岗的陶器和木雕：网友的建议很对，这两样东西在巴德岗有很多的选择而且价格不高，我们买的很小很小的香炉只要8RS/个，烧得很可爱的鱼形吊灯（放蜡烛的）只要30RS/个，两个不算大也不是太小的孔雀窗一共1000RS，当然这些都是砍价后的成果，我们基本照1/4给价，然后涨到差不多1/3-1/2就买下。其实我很喜欢那个圆圆的存钱罐（陶制的），样子极简单，只有一个可以塞入硬币的扁平的口和罐子顶部一个很小的用来透气的小圆眼儿，外部没有任何装饰，特别纯朴可亲，但是连最小的都有些大，太不方便携带，所以只能忍痛割爱。

4. 总的来讲，加德满都东西比较多，选择的余地大，质量较好，花色较全，价格也相对较低，这可能是加德满都比较其他城市唯一的优势了吧，呵呵，所以可能很多东西还是要在泰米尔买。博卡拉的毛线手工艺品比较多，我们买的用彩色毛线手工编织的手链（其实更象端午节我们系在手上的线绳）只要10RS一根，各种花色都有，很是美丽；我们还在博卡拉买到一种一套三个的小铜盒，象俄罗斯的套娃，一个套一个的，小小的，虽然作工不够精致，但是很好玩儿，从600RS一直砍到200RS成交（一套），在博卡拉采购要注意选取偏一点儿的商店，位置好的店很难杀价，同样是这种小铜盒，位置好+精装修的小店只能砍到500RS，差距很大哟。对啦，萨朗科的东西明显比博卡拉湖滨区便宜，如果去萨朗科看日落或日出，可以在路边的小店里买桌布、骨制手链什么的，比湖滨区实在。巴德岗就是买陶器和木雕，其他的都不如加都。

5. 廓尔喀军刀：一把也没买。原因是这样的，我们的行程里有廓尔喀，然后大家决定去那里买军刀，然而我们在廓尔喀根本没有看到有卖军刀的，问过宾馆的人，原来廓尔喀军刀只是历史上非常有名，现在哪有什么正宗的廓尔喀军刀，倒是实实在在的旅游商品啦；回到加都的时候，我们去廓尔喀军刀的专卖店看了一下，价格不菲，有些华而不实，也罢，怎么也比不得藏刀的剽悍与纯朴，不买啦。

啰嗦了一大堆，其实只写了吃、住和采购这三个方面，嗯，抽时间总结一下行程安排，不管怎么说，尼泊尔之行重点在于观景，远非今天所说的这几项。