[游记]扬州琐记

福满楼

端午中午到达扬州，宾馆放下行李，就直奔附近的福满楼文昌阁店,这是家在携程网上受热捧的餐馆.入得店内,但闻人声鼎沸,座无虚席.本想退出,但想到众人网上的捧哏,为了淮扬美食,就牺牲环境吧.于是乎咱三人就与人拼桌而坐.这境地,无法研读菜单,好在网上的标准菜式滥熟于心,就随俗吧:蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扬州蛋炒饭。。。。话不满三句，佳肴纷然而至，杂陈于桌。举筷投箸，不禁眉头一皱：冷！也罢，且把端午节当寒食节过吧。我且慢慢细品这有着千年美誉的淮扬美食吧，又是眉头一皱：惨白的蟹粉狮子头，全然没有蟹的鲜味,食之木然；黑红的拆烩鲢鱼头，悲伤的鱼眼直直地看着你，让你心寒，食之则咸不忍咽；最后是颜色病态的扬州蛋炒饭，有如嚼劣质的口香糖，一旦上口，就死粘于你齿颌间，一股蛋腥味挥之不去。咱三人如蜻蜓点水般，筷箸轻轻掠过盘盘佳肴，弃阵落荒而去。忍住恶心，穿过闹市，来到附近安静的护城河，但见一只老鸦衔枝掠空而去，此景此情不禁想到苏东坡的寒食诗：空庖煮寒菜，破灶烧濕苇，那知是寒食，但见鸟衔枝.

个园

出了福满楼,咱叫了辆三轮车直奔个园而去.个园是清朝中期一扬州盐商的住宅,此盐商有一女嫁与当时的扬州吴道台的儿子,官商联姻,两全其富,个园与吴道台府的气派是个明证.且说这个园的园名好生奇怪,原来这"个"字是"竹"字之半,可见这盐商是嗜竹如命的,然而闹市私宅面积毕竟有限,不能大片植竹,故以半竹明其志.入得园内,但见处处修竹:或二三相倚、或数十成片，偶也可见成百撮成幽徑者。在屋旁、在水畔、在山石间。。。。。说到山石，这是个园中气势大于竹的主要景观。布局局促的个园，把大片的空间留给了假山：玲珑剔透的太湖石搭起了能让人眩目的八卦道，巨大坚实的红岩石筑起了颇有气势的山体。扬州八怪郑板桥有文:"昔东坡居士作枯木竹石，使有枯木石而无竹，则黯然无色矣。余作竹、作石固无取于枯木也，意在画竹则竹为主以石辅之。今石反大于竹、多于竹，又出于格外也。不泥古法，不执己见，唯在活而已矣。"板桥此言书于乾隆甲戍年,不知个园建于何年。是否个园的建筑构思来自于板桥？特留存此文以备好事者考证.

瘦西湖

出了个园,咱又招了三轮车去瘦西湖。天气阴阴的，异常闷热。入得瘦西湖才走几步，已是挥汗如雨，举步维艰了。我当机立断直奔租船码头，借得电动舟一叶。两人争着要当舵手，我则乐得潇洒，一个人坐在后排，任由她们去胡搅蛮缠方向盘。果然船只在湖中溜溜地打转，不肯前行。好不容易船向前行了，她们又抱怨船行太慢。慢？不由得想到南宋词人姜白石的《扬州慢》，此词可谓文学史上写扬州的最佳篇了。然而眼前的瘦西湖已全然没了“废池乔木”“清角吹寒”之境了。此时之境倒让我想到姜白石另一首写扬州的词《侧犯--咏芍药》：‘红桥二十四"“绿阴无数”。此词感染我的还有白石的迟謩之叹:恨春易去，甚春却向扬州行。讲的是时令，表的是心境：流年不再，韶光易逝。慢？还是慢点好。就象这样，船慢慢地行，同道者悠然在船，谈词论文，全不知身在何处，也不计舟行何处，任其漂荡，荡至二十四桥之时，当见"波心冷月"之境。

观邸

瘦西湖荡舟近三小时,下面是夜游运河。中午的福满楼，搅得我们腹满油，毫无食欲。咱仨决定到了便宜门运河码头随便找个地方解决晚饭。便雇了三轮直趋码头。将近码头，但见前方旷野中一高约6-7层的城堡式建筑巍硪而立，楼顶高耸“观邸”二字。此何等去处？停车于楼前，方知此乃一高级餐馆。我辈有点望而生畏，然环顾四周，一片寂然，绝无商铺，遑论吃饭处。三人只得硬硬头皮在迎宾小姐的睽目莺语下，鱼贯摄足穿过门厅。抬眼望处，餐厅装饰简洁而西化，三面玻璃环立，外境一目了然，沿玻璃墙是一式的小方桌与圈形沙发。幽幽的灯光营造了一种温馨的气氛。餐厅里食客不多，都是衣冠整洁、细言慢语者。美女侍者早已迎上前来，已经没有退路了。落座，看菜单，窃喜：清淡素菜要价不高，腹满油的咱就要这。点了大煮干丝、蒜蓉紫角叶、茄汁淮山药、三碗菜泡饭、四个生煎包、三杯清茶。此等环境助人话兴，环境高雅，话题也高雅:谈现在的波普式的旅游，统一的景点、统一的餐馆、统一的便捷式宾馆毫无个性可言。谈扬州的文史掌古，八怪、杜牧、姜夔、乾隆、隋炀、盐商、瓜州古渡。。。。奇怪扬州旅游部门为何不在八怪身上做文章。明天我们一定要去八怪记念馆，这从没人在网上说及的地方看看。举目望玻璃墙外，透过疏离而立的竹子，可以看到月光下麟麟的运河水。猛然醒悟：宁可食无肉，不可居无竹。

扬州八怪记念馆

八怪记念馆就在我们住的宾馆对面的陋巷里，一个古旧的庭园。进入大门就是一客厅，陈列着十数位文人聚会的泥塑。八怪并非特指八个人，而是泛指清康熙中期至乾隆中期一批活跃在扬州以卖画为生的失意文人。由于民间以郑板桥的传说最多，故而郑板桥成了八怪的代表。其实八怪中金农、黄慎、罗聘等的成就都高于郑板桥。八怪们的共同特色是：他们的画脱离了传统文人画工笔写实风格，而是秉承了明徐渭、清初八大山人的写意风格，并大大地发展了这种风格，为以后任伯年、吴昌硕等创立海派画风奠定了基础。八怪的书法也别具特色，他们的字往往是篆、隶、楷的结合。如金农的稚拙、板桥的怪异、罗聘的古朴不一而同，各有特色。八怪画画犹如写字往往草草几笔就成就一画。如郑板桥的竹石以遒劲的笔画见胜；金农的自画像则是简笔白描，寥寥数笔执杖老者的型像呼之欲出；黄慎人物像的衣服皱折就是草书笔法。因此，八怪的画深受非文人出身的盐商的青睐，八怪生存往往依赖于盐商。如同同时期的欧洲，17、18世纪的欧洲正处于巴洛克时期，是欧洲文艺的黄金时代，当时许多著名画家如鲁本斯、委拉斯贵兹、雷诺茲、戈雅。。。。都是依附于王室的宫廷画家。欧洲巴洛克时期的画追求鲜艳的色彩、豪华的修饰、明暗的对比，一副画往往经年而成。完全不同于扬州八怪的“草率”风格。在记念馆逛了圈，发现记念馆的布展是正真的草率，整个展馆不见一幅真迹，满馆的复制品也是拙劣草率得不堪入目。唯一值得一提的是：馆内有三间房曾经是金农的故居，且站在金农的故居里，面对那拙劣的复制自画像，发一番思古之悠情吧。