[游记]香港新趣购物：铜锣湾让人沉迷的拥挤购物天堂之三

　　铜锣湾骆克道与东角道交界处

　　非常女性化的设计服饰，强调细节。使用了相当多的珠片、纽扣、项链等装饰物，部分衣服设计大胆、夸张。

　　Doney，便携式电视机，$5999。由Marco Zanuso、Richard Sapper于1962年设计。Doney是欧洲第一部手提电视机，获得过Gold Compass大奖。它突破了常规美学的框框，不需要与其它东西并存，扬声器设在机箱底部。重新生产的Doney保留了原设计的外型，但增添了多种最新科技。

　　Algol，便携式电视机，$4990。由Marco Zanuso、Richard Sapper于1964年设计。Angol把屏幕的形状作为设计的起点，从视觉的人类工程原理出发研究了屏幕的角度，但它最令人叹为观止的方面是其微型线路板的完满组装，它们被放在一个金属盒子中，维修时无需拆除机架。

　　TS502，便携式收音机，$1999。由Marco Zanuso、Richard Sapper于1962年设计。TS502由两个塑料壳组成，两个锁片开关采用油漆锌铝合金。在块体形状上，设计师运用对称的生物自然原理和开关一体的方法来明示工作和休息的双重状态。

　　白衣，$1990；牛仔裤，此牌子每条裤子都有自己的型号

$1690 粉色连衣裙，$1190，内配小内衣，是时下的流行搭配

　　ZtampZ

　　铜锣湾京士顿街2-4号地下3号铺

　　ZtampZ是一间一站式的概念商场，不仅顾及衣着打扮，更有家居室内摆设、杂志、书籍和CD等等。每一季，他们都用不同主题和潮流焦点做为主导，周游列国搜寻潮流极品（譬如他们首次引入了英国闻名的化妆品牌Ren，以及美国崭露头角的服装设计师Peter Som的作品），将不同的时装及设计概念融入店内。

　　店内设计以“家”为主题，分为衣服间、客厅和厨房。衣服间自然是卖服饰的，客厅则主攻设计家品，而厨房一般只在周末开放，除了有饮品招待，更有专家教你制作意大利名点Tiramisu。

　　ZtampZ今季代理的品牌有：

　　女装类——Rebecca Taylor，Katayone Adeline，Stephan Schneider，mina，Toilette，Paper Denim，Evil，Earl Jeans，Velvet等。鞋类——Calvin Klein，Etro，Leoplando Giordano，Amaterasu等。家具摆设类——Red Rower，Bironvega，Ply Alessi，Maximo，Umbro等

　　#31136533有些纽约艺术廊的味道，设有开放式CAFE，同时，因其简约、宽敞的设计，也是艺术展览及小型时装表演的理想场地。店里有只漂亮的狗囡囡，名叫毛毛。长着一副明星的架势，一点都不怕生。

　　#31136533

　　铜锣湾百德新街50-56号唐宁大厦2楼A室

　　时装设计师周靖豪和电台DJ及歌手梁奕伦合作开的新店，用了电话号码做店名。原因是店开在了某大厦的2楼，楼下保安严密，客人如果来了却不知道大门密码，无从下手时，不妨先打电话咨询一番。

　　#31136533重点推介由周靖豪和梁奕伦联合创作的品牌Double.R系列，包括有独特的图案T恤，印花棉T恤和手绘图案牛仔裤，每款都是限量发售，不超过12件。#31136533还即将独家发售日本人气街头服饰品牌Everlastingride，这个品牌2001年首次在日本推出，便迅速获多本日本杂志，如Clips、Street Brand File等推介为街头服的“新贵”。

　　贴士 由于梁奕伦的歌手背景，#31136533有时会关起大门接待一些歌手、艺人，搞一些私人聚会。所以，去之前最好电话查询一下，以免“摸门钉”。

　Baby Blue Cafe Bar

　　铜锣湾京士顿街9-11号6号铺

　　这是一家经营比利时、荷兰菜式的餐厅，以吃BLUE MUSSELG（蓝贝）为特色，在香港别无分店。

　　蓝贝，与我们在内地常能吃到的青口属于同一类型海产品，个体稍小，口感也有些差别，柔软中似乎更鲜嫩。蓝贝盛产于荷兰西面两个不受污染的海域，由于其低胆固醇、低卡路里的特质，深受欧洲人喜爱。

　　由于在东南亚、中国海域都没有蓝贝出产，所以店内的蓝贝都是从荷兰新鲜空运而至的。店主说，如果遇到一些特殊情况，当日无法空运蓝贝，就只能很抱歉地请顾客吃青口了。

　　法国白酒蓝贝，这是最受客人欢迎的蓝贝菜式，也是最传统的欧洲做法。非常简单，却最能带出蓝贝的鲜甜口感。

　　另外还有香蒜牛油蓝贝。

　　吃完蓝贝，不妨来款比利时人家最喜欢的甜品——比利时窝夫。

太湖海鲜城

　　铜锣湾波斯富街27号

　　尖沙嘴山林道14-16号

　　一个经营了19年的老餐馆，口碑很不错。晚上9点多了，依然有一大帮老街坊在门口等位。有趣的是，这里尤其受日本客人追捧，常年能在此听到日文发音的赞美之词。

　　餐馆以海鲜为主打，常常推陈出新，设计出不少有趣的海鲜菜式，频频获奖。

　　青葱脆腩片，$68，获1999年香港旅游发展局评选的美食翡翠奖。牛腩不韧，味道好，皮脆。配上芥辣酱，味道更好。

　　姜米活鱼炒饭，$78。灵感来源于广东三宝之一的“老姜”，将传统姜炒饭改良。将桂花鱼起肉，切丝。用姜汁煮饭，再用姜粒连新鲜饭一起炒，最后加入用桂花鱼骨熬成的汁勾芡。

　　手打宋嫂鱼线，$58。将新鲜桂花鱼起肉，拍打20-39分钟，直至它起胶，利用鱼肉本身的胶质和粘性，以西式点心制作中的方法，将它挤入沸腾的水中，成米线状。味道鲜美，清淡。

　　贴士 大厨陈惠文说，有人说隔夜饭做炒饭比较好，此乃误解，炒饭好坏，最根本的是取决于米饭本身的水分。

　　云吞面，$23

　　及第粥，$30

　　何洪记

　　铜锣湾霎东街2号

　　何氏家族1946年开始在广州西关做云吞面。后来举家迁至香港，从街边小摊做起，如今已到了第二代接班人掌舵的时期。从1946年到现在，“何洪记”的做面师傅换了一个又一个，可他们依然坚持“人手做面”。除了因为机器无法根据天气等诸多因素做出调整外，他们还坚信：做面需要感情，高兴时做出的面和伤心时做的面是不一样的。而机器，是永远做不出有感情的面的。

　　“云吞面”对香港有多重要？我想，那基本是存于每个香港人心中的不可磨灭的物质符号。据说，喜欢“何洪记”的香港政要、明星，多得数不完，以致于掌门人都懒得将他们的照片贴在店内做招揽。而我从报纸娱乐版上得到的消息是，“何洪记”跑马地分店是一众香港明星的“蒲点”，长期有记者守候周围，如果你是某人的FANS，在那“打坐”，包准没错。