[游记]韩国料理系列全攻略之开城炖萝卜

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开城炖萝卜

把切成块的萝卜与加佐料的牛肉、鸡肉、栗子、 红枣、银杏一起炖熟，是肉与蔬菜合理搭配的营养饮食。
材料：
萝卜1Kg，猪排骨300g，牛肉300g，猪肉300g，鸡肉300g，银杏10个，栗子100g，大枣 <--画中画广告开始--><-- 达能正文页面画中画广告 --><--画中画广告结束-->10个，松子1大勺，鸡蛋1个
佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，捣好的蒜3大勺，切好的葱3大勺，胡椒面1小勺，芝麻1大勺，生姜汁1大勺，香油2大勺。
做法：
(1) 把洗净去皮的萝卜切成宽3cm，厚1cm，长5cm大小，在开水里放盐烫出来。
(2) 把猪排切成4cm大小，牛肉、猪肉、鸡肉切成4×3cm大小，炖在佐料酱中。
(3) 银杏炒后去皮，栗子去皮整个使用，大枣去核，松子去三角笠。
(4) 鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丸子形。
(5) 把加佐料的肉放在平锅里，等材料都浸入水之后再加水，先用强火炖，慢慢把火减弱，汤减至半放萝卜、栗子、大枣熬炖。
(6) 盛在碗里放鸡蛋、松子、银杏。