[游记]柬埔寨攻略饮食篇

January 19

柬埔寨攻略-饮食篇

柬埔寨的食物绝对可以用美味来形容，除了到暹粒的第一天草草在GH里用的晚餐不太理想外，可以说每天都沉浸在东南亚美食中。

柬埔寨靠近越南，当地最多的就是柬埔寨菜，越南菜和西式快餐馆子。

柬埔寨菜里比较有名而且有特色的菜式有：

Amok – 主要材料是鱼肉或者鸡肉、椰汁和香料

Lok Lak – 甜酸汁的牛肉

Prohoc Sauce – 主要是猪肉

牛肉火锅– 实在想不起英文名字是什么了。锅底是椰汁和香料做的，非常好吃，但是加汤要另外加钱

除了这些值得推荐的菜式以外，还有一些提请大家注意的食物：

柬式三明治– 在法棍里面涂上一层肉汤，放上切成条状的方肉、淆肉、黄瓜、萝卜、大葱和类似于泡菜丝的蔬 菜，淋上密制的酱料，再配上一袋鲜榨甘蔗汁，绝对是便宜又管饱的超级美味。比较而言，金边的比暹粒的好吃。

Fruit Shake – 完全等同于上海街头的水果冰沙，而且口味还不及七浦路上的那家。枉费我们去之前对它充满了期待。如果要点的话，请关照少放糖，否则会甜得腻死你。

牛肉– 柬埔寨的牛肉非常之老，不管换何种烹饪方式，都只有一样的效果

面– 分成三种Noodle-米粉、Noodle Noodle-河粉、Yellow Noodle-面（通常就是方便面，又贵又难吃）。推荐点最普通也是最好吃的Fried Noodle with vegetables/eggs，因为不管你点牛肉炒面还是鸡肉炒面，里面的肉类都十分稀少。

越南美味：

记得最清楚的是春卷，分成Fried Spring Roll和Fresh Spring Roll两种，都很好吃。点过一份Beef Pot，其实就是Fresh Spring Roll，春卷皮原本是白色硬硬的，放在盘子里涂上椰青汁就变成了透明软软的，然后放上铁盘现烤的牛肉、蔬菜和调料，裹起来就成了一份春卷。

推荐餐厅：

金边

1.Frezzi – 洞里萨河边，离FCC较近，很温馨的环境，较地道的柬式和越式菜肴，服务生笑容腼腆而且能讲一口流利的伦敦音

2.FCC – 可以说是柬埔寨最有名的餐厅，环境非常好，当然也较贵。原本希望在柬埔寨的最后一餐贡献给FCC，结果因为贪嘴吃了整份柬式三明治，只能在FCC喝饮料看街景

暹粒

1.The Red Piano对面的夜排档– 重点推荐，只有晚上才有的摊位，类似于上海街头的大排挡，炒面和炒饭都很棒，菜单只有Riel标价，由此可知是免向当地人而非游客的

2.Soup Dragon – 环境好，东西好吃，还在用餐的时候偶遇三个意大利人

3.Khmer Family – 正宗的当地美食，温暖的橙色装潢，晚上坐在二楼阳台的位子还能看到对面餐馆的歌舞表演

4.FCC – 虽然没时间去奢侈一下，但还是想极力推荐，河边极漂亮的白色房子，据说set menu也不过十几刀

西哈努克海