[游记]Incredible India!瓦拉纳西VARANASI

脑海中的这两个画面恰好反映出了瓦拉纳西的特点，一方面是万众信仰而带来的神圣气质，一方面是由于太多信众涌入而造成的混乱不堪——当然你只有亲身到了这里，才能体验这混杂着神圣、繁华、嘈杂、拥挤、混乱、污浊、肮脏、无序、奇异……的瓦拉纳西VARANASI！机场出来，250卢比的平价小巴直接把我们送到丽笙酒店Radisson VARANASI。在路上目击交通事故，一辆突突像小螃蟹一样翻了过来，四轮朝天，哇到了大城市了我说，有机动车事故了，后来才发现，按照这里司机的疯狂程度，这样的事故实在是小事一桩。马路上机动车、突突、人力车和畜生挤在一起，喇叭声、哞哞声此起彼伏、震耳欲聋，汽车尾气和蹄子掀起的灰尘席面而来叫人窒息。突突之间的距离都快碾碎乘客的手指，我不敢把手伸到外面。从酒店叫了100卢比的突突去恒河，离河一公里的地方就要下车，人太多了，不通机动车，只能步行前往。瓦拉纳西有无数道路通向河边的河阶，每一条道路都挤满了赤足行走的朝圣者、穿艳丽纱丽的女人、卖花环的走卒、卖水果蔬菜的小贩、油炸小吃的小摊、扛枪威风的警察、若无其事散着步的牛、羊、狗、猪……

马路两边是应有尽有的店铺，我很想一头钻进卖华贵首饰和好看纱丽的铺子，可是只要一点点理智就能发现，这样好似戏服的行头，只有印度女人穿得出来。穿越这一切的喧嚣扰攘，终于抵达河阶，终于看到了恒河Ganges：平静、宽阔、浑浊，岸边的淤泥里沉积着所有能想象到的腐烂、粪便、垃圾——而河里有人在畅快地泡澡，附近居民来洗洗碗锅，满载游客的游船穿行，牛儿静静地望着河水发呆，有人在大石头上做瑜伽，僧人在河边打坐冥思，在这肮脏的河岸净化着自己的灵魂……入夜时分，我们找到了一个船夫，他叫sonu，我记成了sony，人精瘦，非常机灵，英语清晰，看上去比较靠谱。我们包了他的船，晚上沿河一日游，500卢比，他不断念叨着，一定让你们看到burning ghat——看来这项活动会很精彩——太精彩了！事实上。

sonu的木船静静地把我们划到了一个黢黑的大河阶，那里火光点点，人影绰绰，迷雾缭绕，房屋和阶梯都被熏黑，那一片河水也似乎格外幽深。就是这里了，不能再靠近了，不能拍照了，sonu停下了船，用低缓的、郑重的印度口音开始讲解印度的火葬——好奇心让我把这个神秘事件详细记录下来：瓦拉纳西是印度教徒的圣地，印度人一生有四大乐趣：住瓦拉纳西、结交圣人、饮恒河水、敬湿婆神。所以印度人视定居瓦拉纳西为毕生理想，一生中至少要来恒河沐浴净身一次。

教徒们相信，恒河边是天堂的入口，所以死后要在圣河边火葬。火葬主要由家人来操办，印度人是很重家庭观念的。

人死后，帮尸体做一场“body massage”，用七种香料涂满全身，有黄油、蜂蜜、茉莉、莲花…… 尸体用六米长的布包裹起来，最里面是一层白布，外面是彩色的布，女人一般用红色，男人是橙色、金色。

用两根竹子把尸体固定好，抬到河边。家人必须刚刚理好发，轮流朝上面洒水五次，用恒河水把尸体浸湿。再用3500年前，湿婆shiva留下的火种点起五盏火，相当于宇宙中的五元素。

焚尸，一般需要燃烧两到三小时，烧掉300公斤的木料，每公斤150卢比。

当尸体烧成灰，祭祀用男子的胸骨或者女子的豚骨把骨灰拨进陶罐，把骨灰撒到河里。用陶罐舀回来的河水浇灭火苗，这个步骤很关键，做的时候不能看，否则灵魂会变成幽灵。最终，肉体沉到河底，灵魂深入天堂。

就这样，每天有200到400具来自全国各地的尸体在这里燃烧。操办完这场丧事，家人还要祭祀十天，穿白色的衣服十天，整套仪式大约要花掉大约两到三万卢比，在阳台上焚烧可以便宜一些，无论如何，这都是一笔相当大的开销，但是由于印度人虔诚的信仰，他们生前再贫苦，死亡的仪式还是要完满。

不过，有五类人是不能火葬的：圣人，小于十岁的孩子，孕妇——他们本就纯洁，无需净化，残疾人，被有毒动物咬伤而死的人——他们的身体已经不洁净，不能污染河流。这些人的尸体要被绑上石头沉尸河底。

船夫缓缓地说着，船儿静静地漂着，河水拍打着黑黢黢的河岸，二十米开外，火堆烧得正旺，火苗中一副身躯隐约可见，又有一户人家抬来了一具尸体……我们走吧，我说。回到河阶，一片喧哗，上百艘载满游客的小船停泊在河上看晚上的火祭仪式，当时雷电交加，场景诡异又疯狂。

一路踩着泥泞回酒店，不知道里面含有多少动物的粪便，反正球鞋再也白不起来。

路上遇到当地人在游行，队伍里有一辆拖车，自带发电机，示威者手里挥舞着日光灯管！ 或许是因为这座城市疯狂得有些虚幻，回到酒店觉得分外温暖、合理，有安全感，这里的空气是干净的，房间是整洁的，设施是齐备的，人是彬彬有礼的。晚上去酒店餐厅用晚餐，更有安慰人心的美味，The Great Kabab Factory值得一书：

既然餐厅名字叫工厂，服务员就穿着水管工的工作装服务，透明厨房里，厨师正在烤香喷喷的各种面饼。点了当日套餐，一套素的，一套荤的，各600卢比，加服务费1328卢比，在五星级餐厅，绝对超值。

餐前包是馕之类的面饼——这里要澄清一个误解，印度其实没有“飞饼”，有的是各式各样的面饼，厚的薄的，全麦的面粉的，发酵的不发酵的，土坑里烤出来的，油锅里摊出来的，南派的，北方的，这其中的种种区别，我是到后来才搞明白的。当晚的印度特色餐前包，分甜的和葱油味的，都很好吃。

印度色拉里有西瓜和黄瓜，搭配菠萝汁、草莓汁。

随后服务生开始源源不断地送来各种串烤、卷饼、芝士饼、蔬菜串、酥炸菠菜胡萝卜泥、烤鱼……美味极了，我全程充满期待地望着笑眯眯的工人的大盘子里又端来了新奇美味。

食物搭配着五颜六色的酱料，四种主要口味：烤肉、花生、番茄汁、咖喱汁。

啤酒是英超著名的King Fisher，茶水是阿三茶Assam Tea。

甜品是三个印度冰激凌，一个甜，一个很甜，一个很怪。

席间，有一群印度富二代来开生日派对；有伊朗地毯商前来搭讪，他说他要把中东的地毯卖到中国，结果发现很难，因为你们中国的地毯又便宜，又结实，又好看……自助早餐在酒店的向日葵餐厅，供应印度早餐，还贴着一个小告示说“我们很乐意向您介绍印度美食”，当然我也在餐厅里发现了“印度特色”，比如：服务生开保鲜盒果汁，是用牙齿咬的；咖啡豆撒在地上了，他就地拨拢起来，迅速装回磨豆机；刀叉掉在地上了，服务生捡起来转身就放回桌子上，若无其事。

早餐里有一种饭，夹生的，拌着不明香料，捏着鼻子尝了一口，真是“有死人味道”，不由得想起了昨晚的火葬。

煎鸡蛋，在这里点sunnyside up有点危险，还是吃easydone，熟一点，比较保险。

在印度，早餐以吃到撑为目标，确保一天都不饥，因为你恐怕很难在行程中找到一家靠谱的饭店，所以在印度旅行，订一家好酒店太有必要了，那就是在这狂乱世界中的绿洲。在绿洲里养好了精神，还是冲进瓦拉纳西玩。按理，坐船看恒河日出是这里的保留节目，但是当天阴天，索性睡个懒觉吃饱了出门，再去河阶转转。

回到河阶，昨天的船夫sanu已经在等我们了。这回他开来的是电动船，河阶之旅的价格涨到了1000卢比，这是斩熟客。

瓦拉纳西有无数河阶Ghat，一段通往恒河的宽阔阶梯，规模大的还设有祭祀的小广场，沿河有无数的印度神庙，其间也夹杂着佛教寺庙、伊斯兰教、耆那教、尼泊尔异教寺庙甚至基督教堂，从Dashashwamedh到Assi，绵延六公里。

如果早点来，可以看到恒河晨浴，壮观的印度人洗澡景象，不过等我们发船游览时，牛和人都已经洗好澡了，只有零星的人在刷牙、洗脸、洗衣服，朝着太阳祭拜。路过昨晚烧死人的河阶，火依然烧得很旺。 上岸发现现钞用得差不多了，咩咩羊开始找银行换钱。尽管街上有许多money exchange，但是我们不敢进去，怕遇见黑店被骗。经当地人指点，正规银行在一栋摇摇欲坠的老房子的二楼，走上破烂的楼梯，银行的铁门开了一半，确定银行在营业，钻进去，结果银行职员说对不起我们没有外币兑换服务。

银行楼下，打桩模子在转悠，看到我们从银行失望地出来，立即上前拉我们到他的换钱站，汇率竟然很好，服务也好，还备有桶装水，当然不敢喝。眼睁睁看着打桩模子进里屋领了回扣喜滋滋地出来。

打桩模子一定觉得来了两个冲头，还想做我们的生意，接着打听我们的目的地。为了省麻烦索性让他帮我们找辆突突，包车去10公里外的菩提树和鹿野苑，谈到180卢比，内含回扣，反正现钞在手，心里不慌。又是一个疯狂的突突司机，把印度音乐开得震天响，带着我们穿越瓦拉纳西。马路的角落里到处有人在小便，不愉快的气味飘来。警察在指挥交通，看到车夫拖着一车香蕉，顺手就掰了一根下来吃起来。

开到郊区，忽然宁静了起来，灰尘降了下来，道路不拥挤了，建筑变干净了，人少了，绿树多起来了，掩映着深深的庭院和庙宇，果然是一派佛教清静所在。

小时候学历史，知道佛祖释迦摩尼在一棵菩提树下悟道，插图上还画着一只小鹿——就是这里了。唐僧西天取经要到的极乐西天，也是这里。

鹿野苑遗迹公园，售票亭写着：印度人：3卢比，亚洲人（孟加拉除外）：10卢比，外国人（欧美）：20卢比。

进去才发现，这里就是一个没有动物的动物园，笼子都空关着，唯鹿苑里有两头孤单的梅花鹿。其实鹿野苑12世纪遭土耳其穆斯林的劫掠，建筑早已不复存在。在印度教的国度里，佛教圣地再也没有光大起来。

旁边还有一棵被围起来的大菩提树和菩提寺，可惜当时是中午，景点不开门，只能隔墙望望枝繁叶茂的菩提树冠。 不得不说，经过城里这一路的颠簸，我的每个毛孔里都钻满了灰尘，身上有一股挥之不去的印度味道，一种羊骚臭和奇怪香料的混合味道，头发像面条一样粘了起来，解不开，我从来没有这么脏过，也从来没有这么high过。

回酒店用力把自己洗得干干净净，Radisson提供了如下丰富的洗护用品：蓝莓味的沐浴液，绿苹果洗发水，水芹护发素，白檀爽身粉，罗勒护肤霜——尽管如此，我觉得洗澡还是徒劳，洗不掉那一股挥之不去的印度味道。等着上火车，在大堂吧坐坐，咖啡1.5美元一杯，合理价格，Masala tea，印度的招牌奶茶，里面有芫荽、姜、丁香……满满一杯印度香气，我美美地喝下了。