[游记]【土与火的传奇，青花的前世今生】

在了解景德镇之前，我不知道哪怕是手里的一只瓷碗，在从前都是要经过那么纷杂的程序：先拿来泥土做骨，手工围成器形，修整之后画坯、上釉，再一个个送进窑里，烧造成瓷。更不用提在众多的博物馆里，还珍藏着或轻薄如纸，或花纹繁复的瓷器珍品们，它们传递千年百年，为的是告诉后人，曾经有一门技艺，一门艺术，在中国达到了不可企及的巅峰高度。

烧造陶器在中国乃至全世界都有着悠久的历史，但是为陶器上釉，让它兼具审美和实用价值，是中国瓷器的一大贡献，并且中国独有的高岭土能耐1700度高温，瓷器得以更加细腻和精美。制瓷的每一个环节都需要高超、熟练的技艺，每一个环节也都孕育出很多的能工巧匠。我们可以想象这是一条分工明确且非常高效的作业流水线，每一个环节都衔接流畅：要烧造出一件绝世精品，要有好的瓷胎和器形，画坯师傅不能出一点错，上釉师傅要尽量均匀，把桩师傅要拿出看家的本领，才能让这一满窑的瓷器中，烧出一两件精品。

说说容易，亲自上手就知道其中曲折。在青花主题宾馆里，我跟朋友体验了下拉坯：你的手要保持合适的弧形，距离不可太紧，会损坏器形，太远则掌握不了形状，泥土太干转不起来，加些水可以润滑，但过多，又让泥土变成浆——这活计中颇有些中国式的智慧，讲究拿捏与分寸。半小时下来，手指早已被浸泡出褶皱，还不知那些常年从事这番工作的人又该如何？

拉坯只是制造瓷器的第一步，后面的工序一个比一个更讲求技术含量。在景德镇古窑博览园里，亲见一些技师，可以在脆硬的瓷胎上雕刻花纹，谓之“玲珑瓷”；也有技师可以在瓷器上画出细腻工整的图案，拿放大镜看，纤毫必现，谓之“粉彩”；另有一种通过调节釉料之中微量元素含量，来达到改变釉色的目的的颜色釉，其著名瓷器“三羊开泰”，价值不菲，因为往往烧一两千件，方有一件成器。

玲珑、粉彩和颜色釉，与青花并称为景德镇的四大名瓷。然而纵使曾经或者如今的技艺，可以让瓷器更为精巧，更加华丽，但唯有看上去最朴素的青花，从古至今都备受宠爱。

除去一些历史经历和价值上的因素，比如元代青花，就是因为器形大、年代久、纹饰多豪迈，而成为瓷器收藏中的佼佼者。大部分人热爱青花，是因为它骨子里的那股雅致与不凡，幻化出一种独特的韵味，变繁为简地正应了国人的审美观。

这或许有些类似于歌唱比赛里，评委对选手的评语：你可以秀高音，秀技艺，但你必须投入地唱，歌声才会打动人。

青花瓷的魅力来自于画坯，先使用青料作画，然后施透明釉，在高温中一次烧成。虽然“青花”之名和“白底蓝花”之形让我们有了很深刻的感官认识，但是大多数人却不清楚，初画在瓷胎上的青料，其实是一种淡淡的灰色。

技师会事先在瓷胎上打下花纹草稿，然后用青料慢慢填充，在灰色与米黄色的世界里，它描摹出青花瓷成形后的魅力。

并不会如歌词中所唱的那样浪漫，“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，瓶身描绘的牡丹一如你初妆”，上青料的过程是个需要极大耐心的工作，潇洒的随意勾勒几笔并不能让它成为直抒胸襟的写意派，要让纹饰微妙、细致仿佛如一个迷宫一般，才会引人赏玩、探究。

在景德镇的人民广场以南，有个瓷器一条街，也称国贸，这里有数不清的瓷器店。我和朋友在店内随意观看，并对这器物逐一指指点点，当问及一件直径差不多一米的圆形瓷缸时，店员说：这件比较贵，因为是柴窑烧造的，不信你们看它的花纹。

我们于是细细分辨，果然这个大缸上的花纹，略糊，比较其他一些同样大小的器物，上面的青花纹饰工整、纤细，仿佛工业流水线上生产出来，整齐而无趣。

店员告诉我们，柴窑使用的是松木，松木燃烧时出油，会让青花纹饰有一种自然的难以复制的韵味。

后来在景德镇古窑博览园中，我们看到了本已关闭，但在2009年又重新复烧的镇窑，门口堆着高高的松木，窑内如我在纪录片看到的那样，阴暗、凉爽，窑口留一人宽窄的缝，待把瓷器全部放入之后，以砖和泥糊墙，只留一口点火（所以窑内放置木柴大有讲究，火传递不到的地方，瓷器会因为受热不够，而达不到需要的成品效果）。把桩师傅在估计时间差不多时，从窑顶吐口水，观察烧造情况，然后再决定几时开窑。有时高温会让装瓷器的容器开裂，所以我们看到专门有修补师傅修补这些裂缝，使他们完好如初。

虽然如今工业化的发展，已经让这种手工操作几乎成为历史，镇窑几乎是景德镇唯一的柴窑，并且一年也只开窑数次，并不频繁。但是遐想一下瓷器诞生的过程，真的凝结着无数人的智慧、汗水和运气，是他们让土与火衍生成为传奇，让前世朴素的瓷胎，成为这一世曼妙的青花。

此行除了在景德镇停留，也去了瑶里，那里不但是瓷器的发源地，也是高岭土的故乡，绕南古瓷作坊记录着那里长久的制瓷历史，瑶河里除了有鱼，还有瓷器碎片，不知当时有多少瓷器，通过瑶河，被源源不断地被运送出去。

住在瑶里的一家小旅馆里，休息的时候注意到电视里播放着一条新闻：2010年5月1日，南澳一号出水文物中包含有大量青花瓷器，经鉴定，它们属于明朝民窑烧造的器物。

有关瓷器和青花的传奇和故事，将不断被发现、发掘，然后将被世代传递和传诵。

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