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七宝老街

2011-02-27lvping.com

市郊的七宝是个好去处。过年时想起来老街上的白切羊肉，也聊起北西街上的“张充仁纪念馆”上次去没来得及仔细看，于是前几日又去了次。下午两点才到的，脚步就加快了点。从北面的牌楼进入，匆匆穿过北街，见了北西街右拐，在一个小广场和一尊桥堍的角上，纪念馆略略显出一点落寞，在静静地等候我等之辈“莅临”。张充仁是一位雕塑大家，地道的七宝人氏，一生创作无数，风格俱高雅。其生前的经历和阅历，也是可圈可点，呈大风范示于世人。馆舍是一座明清式建筑，原以为是其先人的祖屋，这次才知道是区政府斥资所建，为的是称颂张老的功德，感谢其给家乡带来的荣耀。为了这一项建造，有一个考察团得以专门去了次巴黎，面见张老在彼地寓居的女儿，用于磋商。现今馆内的格局，是一圈走马楼围绕一方天井：楼上楼下有图文阐述，同时陈列有堪称丰富的雕塑件；天井里则陈放着一座超大的青铜雕人物群像。从介绍中得知，先生幼时即随其父亲在土山湾学艺，后又师从传教士习画以及照相，表现得很有天分。30年代20岁出头时，因为有马相伯的一点关系，得以中比庚款奖学金的身份赴比利时皇家美院学习。留洋求学中先生的成绩始终异常优秀，多次得奖励和褒扬。看先生彼时的油画、水彩和雕塑有一种感觉，你会觉得里面的人物都富有十足的异邦特征，且不论是现实环境还是历史人物。这是不是就是一种天赋？当时的张充仁，天生就是能融入那里的社会和文化环境的。然而当学成时，先生却没有象赵无极以及后来的朱德群那样，留在欧洲发展，而是同吴冠中一样，选择回到祖国。同样是辞谢了那边的盛情挽留和优厚的工作、生活条件，时间上比后者还早了十许年。回国后先生砥砺创作、教习，弟子中后来多有建树者众。49年后，先生很不容易地能够跟紧政治与时代合拍，屡屡有符合要求的作品问世，且每每能拔得头筹。另一个印象是先生的人际交往极广，从陈列的大量雕塑作品看，适宜在现今示人的就有唐绍仪、冯玉祥、齐白石、邓小平等诸多显贵。人缘不错，自然会少一些灾难，所以后来就一直在美专、油雕室任职，也算顺顺安安。先生还有一段佳话不能不提，那就是与比利时朋友埃尔热的友谊。埃先生是比国有名的漫画家，其创作的连环画“蓝莲花”风靡了许多国家。张在布鲁塞尔求学时，埃先生几经辗转寻了过来，其中还有那位在巴黎和会上拒签辱我国格的和约的陆宗祥出了力（彼时已出家隐入修道院）。因为了张对于中国文化以及自己的抗日见解的介绍，还因为张的直接具体协助，埃先生得以完成了“蓝莲花”中主人公丁丁在中国上海的故事，埃甚至还将其充仁老弟也画入了“蓝莲花“中作为“中国张”。从拍得的唯一一张照片中，能看到“中国张”是如何逐渐成形的。到了80年代初，中国欲打开国门，西方亦有意了解文革后这里的状况，于是张获邀去比京访问。分别了近50年的老友在机场相拥而泣。在那里已经家喻户晓的“中国张”如今现身了，于是乎社会轰动，比国皇后也亲临探望，授勋颁奖接踵而来。之后先生去欧洲诸国访问、演讲不断，在受邀为法国总统塑像的过程中，先生后来是加入了法国籍。至98年在巴黎病逝时，寿享九十一年。——看完整个馆，心里对先生充满敬意。我很小就知道张充仁的雕塑，因为父亲和叔叔常常会说起。后来父亲与张先生一度曾同在美专任教，于是在70年代末写了张先生的生平故事长篇，在报上连载发表。这件事对父亲来说不能算小事，自50年代时将肖氏的宏篇《静静的顿河》做了缩写出版后，父亲这是20年后的首次。不知何故，当时的我对此却没甚上心，现在想起来有点追悔莫及了。出纪念馆，回北街向南，踩过石拱桥过蒲汇塘河。桥下直接是南大街。看着这一整条食街，自然直奔左手的第一家“宝丰饭店”。这家是镇上历史最久的老店，楼下至今还是一式的麻石台面方桌，四面围着与桌边等长的条凳；店堂后面上二楼去的木楼梯仍然是黑黑的，要进到楼上，才看得到临街的木格子窗透进来的亮光。这街上哪家都有白切羊肉，自然是在这里吃最好。60元一斤噢！还是回到楼下，面对堂口坐定，招呼切上来半斤，铺在盘子里附带一小碗甜酱，再来上一瓶枫泾特加饭（5元不过分），洒到粗碗里喝将起来。这蘸上一层佐料的羊肉，入口时的感觉真的妙不可言；想起上次和女儿一起来也是坐的这个位子，还是个雪天，店里都是热气，我笑着对女儿说，以后再不会买超市里那种带明胶冻的羊肉吃了。上来几口喝猛了点，不知不觉瓶里就矮下去一半多了。望着堂口外街上那熙熙攘攘还想着过年的人，不觉有点醉眼朦胧起来。不期然也想起来这刚过的年，还有儿时的年。记得最小的时候，家里过年是祭祖的，点烛燃香跪拜都来。后来风气和人的心境变了，不知不觉就没了祭事。但是过年那一整天的忙碌，回忆起来还是很兴奋，因为这天的很多事，我们小人都可以帮着做的。比如在钢精勺子里摊蛋饺，一定是我来，母亲会教我把炉子里的火掌控得很幽暗，蛋液要转动得很均匀，——虽然拌肉浆和包馅还得大人来。再比如，在法兰锅里做春卷，我被允许可以弄面糊，打面糊要打出筋来，然后母亲把着手教我抹面糊要抹得快，不然皮子会太厚。——当然，包春卷也得大人来。还有磨水磨粉，转着磨盘把浸了水的糯米一勺勺放进磨眼，用米袋盛住磨出来的米浆，磨完后扎紧米袋用磨盘压出水分，末了把米袋挂起来沥出最后一点水，里面就是湿湿的水磨粉块，-——这些事当中我可以干一大半。还有做豆沙，把赤豆煮烂，用纱布滤去豆壳，流下来的汤水经沉淀就得到豆沙。这豆沙还须放到锅里加糖炒，自然又得大人来，小人会炒焦。别的许多事，就只能看大人做了：做好几碗大家最喜欢吃的扣肉，新年里要烧的鱼这天都先行煎好放着，还要烧一钵黄豆芽油豆腐，一钵金针木耳烤麸，这些都是以后几天里的年菜。另一件开心事，就是看着大人用蒸熟的糯米饭和炒好的豆沙做八宝饭，要好几碗，上面会铺以去了核的枣子、冬瓜条、红丝绿丝，还有我们小人剥出来的瓜子仁。这样的八宝饭，吃的时候蒸软了上桌来，要浇上热猪油，，再拌入绵白糖。这天还要不时地去察看自家做的酒酿熟了没有，一天看好几次呢！忙到半夜里，我们小人尽兴了上床睡觉，大人还不得停。母亲总是最后一个歇，临睡前扫完一遍地，再把地板拖干净。第二天睡个懒觉起来，每个小人的枕头边都放着叠得整整齐齐的衣裤袜子，或许还有鞋。大人说不能保证你们大家都是新的，但一定每个人至少有一样新。等大家都刷好牙齿洗好脸，母亲已包好汤团煮熟了端了上来。——我到现在还一直喜欢自己捏粉包汤团，从小跟母亲学了放不下了。所谓的传承，就是在你没觉得时发生的。忽然想说笑一下，很多人幼时都玩过“轧煞老娘有饭吃”游戏的，自然是好玩，其实，也是大不敬啊。如今，看着母亲年迈，健康状况已显得颤颤巍巍，这个年前在医院就过得很惊心。我心里明白，那过去的日子，传承开始的地方，是再回不去了。对面的那家“桥头烧烤店”一直在大声招呼揽客。你说这“烧烤”和这里的七宝老街有啥关系？或者这吆喝声要么是七宝乡音倒也罢了，还弄了个南腔北调，真让人气不打一处来。这样听了总有几百遍，终于怒从心头起，也不知从那里借的力，“啪”一声猛一拍桌，站起身指着那个面朝对面、这里也在卖特产的营业员：“你！过来！”我其实是想对他诉说对街对面的不满，没曾想这位大叔却慌乱地对我摇手说：“侬勿要对我讲！寻阿拉领导！” 楼上下来位穿同样职业服的，不过胸口的纽扣考究许多，我递过一支烟去，向他表示了我的满腔愤怒，还曾挥舞了双臂。这位领导只是宽容地对我笑着，点完烟还拍了拍我的肩膀。我怀疑他是觉得这种事无关痛痒，何必动这么大肝火。回原来的位子想坐下，不意却滑落下来，跌坐在地上。这时候，我知道自己有点那个了，记得当时还闪过一念头：好也！难得买一醉，先不急着起来，可以小坐一会。还是那老兄扶起了我，刚一挨着条凳，身子就伏倒在了桌上。听到有人在笑，我对自己说了句：随他们去!后来是要了一碗热面下肚，对店家表示了下歉意走的，自然是摸着墙。过几家店就是“七宝茶馆”，可惜过了时点已闭户。朝里望去，还是每个桌放一暖瓶，是大众化依然受到欢迎。茶客用的是紫砂壶还是玻璃杯，还真是记不得了，不过门口挂着的说书节目牌，表明天井后面的书场仍然还在。再过去一段，“七宝酒坊”。楼下那个曲尺形柜台还在，就是没了堂口的方桌条凳小酌，要上了楼，才能俯瞰下面七宝大曲的制酒场景，被称为是“景观酒楼。”让人失笑的是，下面堂口的一半被用于出售西式的冰淇淋，要为之折服吧？这几十来家店，商品雷同经营同质化，七宝也未能免俗。在小小的遗憾中，竟忘了买平素最喜欢吃的青豆、方糕和梅花糕，蹒跚离去。七宝其实算不错的，它是一种典型的江南味道，温厚，也秀美，是你心底里想要的那种感觉。关于商家经营的事，那是哪怕政府作了精心的规划和布局，还是会有的退化，有的就进步，要靠店家自己悟。时间会磨园一切，也是时间打造了一切。记得老街刚开通那会，北街上有几户原住家就是不愿意被置换，于是门面的新旧差异那么刺目；现在，想已抚平，再想找原来的痕迹倒困难。再来看，真有个性的创意店也不在少数，比如河沿边的所谓吊脚楼，当时是看着它在水里打水泥桩建起来的，自然视为异类；现如今，外观已显旧相，比较能融入周围了，那么就开茶楼。新茶楼的里面就是有风景，纪念馆那里的一间，客人临水喝着茶，一边还可以评议店里张挂的字画、欣赏刚拢集来的灵璧奇石，看着是一派舒服的景象。在街边还看到有不少很美观的自行车，用刷卡的方式，有人取，有人还，无人值守完全自助，探询后知道是免费的公共服务。可惜目前只惠及当地居民，要是能扩延至游客就好了。乘车离开经沪松路时，对那套当初在单位时本可以申请的单元房，匆匆投上一瞥。2月24日写。