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北越，淡淡的印象、浓浓的咖啡 |
| 2010-08-24lvping.com |
| 俗话说“远亲不如近邻”，对于越南这样一位邻居，感觉还是有些复杂的。因为30年前的那场战争，无法忘却，对于他们，对于我们，都是如此。这次去到越南的河内与下龙湾，其实只是北部，虽是皮毛之旅，但越南向中国敞开国门，大力发展旅游业，让我感受到了30年后的越南，正在非常积极地谋求着发展。 法式小楼的风情都说越南很穷很落后，其实不然，越南属于那种国穷民富的类型，国家虽然看起来整体落后，但老百姓的日子其实过得还不错。就拿河内来说，满大街的摩托车，满大街的法式小洋楼。摩托车要七、八千人民币一部，而房地产更是贵得惊人，居然要二、三万元人民币一平方米。不过，越南人可不买这种房子，他们自己造房子！越南人买地皮，一般都只有60平方米，但终身归己所有。面积有限，空间无限，越南人在60平方米的地皮上动足脑筋，造个3、4层楼不成问题。于是，不论是郊区还是闹市，都耸立着一座座充满法式情调的小洋楼，门面只3米宽，但长度却有10多米。尤其是在还剑湖商业区一带，这种法式情调的小楼让我眼前一亮，赞叹不已。小楼充满着法国情调，以明艳色彩为主，粉黄、粉绿、粉紫、粉蓝……带着怀旧色彩的木制窗栅、圆弧窗的雕花栏杆、开满鲜花的小阳台、临街的小小咖啡馆，细节中透着精致，可谓是风情万种。听说南越更美，法式风情更浓郁，有机会一定会去细细品味一番。越南咖啡的风情 早就听说越南咖啡的滋味独特，最有名的当属滴漏咖啡。这次一去，果然名不虚传。滴漏咖啡就是一种泡咖啡的器皿，构造简单，使用方便，不象其他煮咖啡的器皿要用电，只需开水冲泡咖啡粉即可，随后可见滴滴咖啡汁从滤壶中滴落，一会儿即成一杯香浓的纯咖啡。在刚到河内的那晚，我就琢磨着是不是该去喝一杯，于是走出宾馆闲逛起来，一家招牌为“Kiwi”的咖啡馆闪烁着霓虹灯，吸引我入内。点什么呢？菜单上全是越南文，没一个看得懂的。呆了半天，心想，一般每家咖啡店都应该有自制的招牌咖啡吧，那就点这个“Kiwi咖啡”！坐在布艺沙发上等了十几分钟，咖啡就来了，果然没让我失望，很有特色。咖啡用玻璃杯盛着，很浓，量不多，大约200ML不到，加了奶和糖之后，苦苦的焦香便溢满四周，搭配的小点是一碟红色的西瓜子。因为浓，所以只能一小口一小口的品，细品之下，发现里面居然还有各种果肉，似乎有猕猴桃、荔枝等，切得细碎，丰富了咖啡的口感，极具热带特色。买单的时候，咖啡价格是30000越南盾一杯，相当于11元人民币。因为价格便宜，所以我本以为这是很日常的咖啡了，但第二天晚上在下龙，我体验到了真正平民化的咖啡。打个比方，若“Kiwi”咖啡馆相当于上岛咖啡，则下龙街头的咖啡档相当于“茶风暴”等奶茶铺。下龙的咖啡馆就象大排挡一样，店家在街边摆满了小桌子，供应咖啡、啤酒、小吃等，本地人三五成群，围桌而坐，抽烟聊天，很是随意。我和朋友挑了一张靠里的小桌子坐下，点了冰咖啡。这下总算看到滴漏咖啡的过程了，真是滴滴香浓入杯中啊。杯子里事先加了炼乳，咖啡滴入后与炼乳慢慢融合，经搅拌后再加入冰块，一杯具有纯正越南风味的咖啡出炉了！咖啡非常之浓，喝一口咖啡，便要喝几口冰水，难怪捧着小小一杯咖啡，就能坐上一二个小时了。冰水的清凉综合了咖啡的浓烈，时光便在悠闲中流过。在此期间，我们两位女士还享受了邻桌一位男士的绅士服务，因为我俩找不到店小二续冰水，于是邻桌那位穿着酒店管理人员服装、独自喝咖啡的男士用当地话叫来了小二，帮我们续上了冰水，还帮我们拍照，真是感激啊！结帐时，一杯冰咖啡的价格是人民币5元，真当是便宜啊！待我们走时，更多的本地人来到了咖啡排档，咖啡、啤酒、小菜、谈话声、笑声，继续热闹着海边小城的夜晚…… |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d181-r1305631-journals.html184阅读 |
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