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2011春节福州温泉美食游二 |
| 2011-07-08lvping.com |
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2月6日 福州市内：华林寺 - 开元寺 - 三坊七巷 来过福州多次，都是因为工作，车来车往，机场-酒店-客户三点一线。对我来讲如果没有在一个城市里走走，就好似没有来过，因为如果感受不到这个城市的气息闻不到这个城市的味道融入不到这个城市的车流人海里总觉得隔了一层纱。再就为了能将吃下去的东西消耗掉，这天特意设计了一条福州城内的全徒步线路，两点之间都只有1.3 - 1.7公里，很轻松的，但一天下来体力消耗也不小。 华林寺大殿建于北宋乾德二年（964年）是长江以南留存的建筑年代最早的木构建筑物，在多雨潮湿的南方能够被保存下来是非常珍贵的，而且建造手法在我国唐宋木构建筑中独具一格。按建筑年代排列的话，它列在山西省五台县的南禅寺大殿、佛肖寺大殿、芮城县的广仁王庙、平顺县的天台庵和大云院、平遥县的镇国寺大殿之后，居全国第七位。（插话：又找到出门的理由和方向了，嘿嘿） 大殿虽经明、清两朝多次重修，但大殿的主要构件（梁架、斗拱等）仍为初建时的原物，保存唐宋建筑风格。可惜我拍照水品低劣，只能给大家看看浑厚的外部、大殿模型及换下来的木雕的照片了，里面的梁架和斗拱的近影都被我拍糊了。 门票只有两元，太便宜了，这么不容易遗留至今的美好建筑，门票高些是应该的。开放时间限制较多：周一全天不开放，其余时间上午09:00 - 11:30，下午13:30 - 16:00。 下面是专家的话（据管理人员介绍，搞建筑的人往往进来就是一整天）： 大殿施工技术精湛，构件造型精美，用料超等，地方气息浓郁，有以下几个突出特点： 一、大殿为八架椽屋，大殿有十八根木柱，斗拱和梁架交融在一起，柱子以上几乎全部由斗拱支撑，梁的作用反而比斗拱小，并且不用一根铁钉。 二、大殿用材为一等材。宋《营造法式》规定，九间或十一间大殿方能用一等材。而华林寺大殿仅面阔三间，进深四间，却用一等材，是中国古建筑中的特例。 三、大殿中的十八根木柱皆为梭柱，檐柱肥而短，柱高不及柱径的八倍，且沿用更古老建筑的柱式，中径大，上径、底径小的两头卷杂的做法。这种形式曾在南北朝盛行，隋、唐以后极少见。有的可上溯至隋唐、六朝，或在相当于隋唐时代的日本早期建筑中找到先例，有的已不见于北方唐代建筑遗构中，可为国内少有。 四、在梁的造型上，平梁、四檐梁的断面分别呈圆形、或月梁形，顶面隆起，形成巨大的方形驼峰。其建造手法在全国唐、宋木构建筑中独具一格，日本镰仓时期“大佛祥”建筑深受此类建筑风格影响。 五、大殿在构造和艺术处理上带有明显的地方特征，如柱子的上下卷杀做法，云形驼峰，昂面的双枭双混曲线，圆形断面的月梁，柱头方、罗汉方和撩檐方上镌刻团窠等。 开元寺是福州现存最古老寺院，始建于梁太清三年，距今近1500年历史。南无消灾延寿药师佛著名道场。寺中保有一座北宋元丰六年（公元1083年）前以蜡铸法建造的重十万斤以上的大铁佛。寺额“开元寺”三字为唐书法家欧阳询手书。同时开元寺还是日本最大佛教宗派真言宗的祖庭，创始人空海大师入唐时曾驻锡该寺。空海大师回国后，参照汉字中草书的形式，创造了平假名，统一了日本文字。历史上开元寺鼎盛时占复州城面积的十分之一，现留存的不及当时的十分之一。春节期间喧闹嘈杂，转了转寺院喝了口寺院的面条汤，就出门了。 福州的小吃是非常著名的，原先的计划是不吃早饭参观完华林寺后，一路品尝些小吃（蚝干海鲜粥、福州最好吃的鱼丸）踱到黄巷吃完福州做的最好的荔枝肉，然后开始逛三坊七巷。可是可是，我准备了三个小吃三个正餐餐厅的预案，居然只有预案中最不想去的永和鱼丸一家营业（说实在的徒有大名而已），比南平受的刺激还要大，要知道这可是福州啊，是省城啊。可能我的预案餐厅都太有特色了吧，众人回家过年去了，只能如此调侃自己了。晚饭之前落魄到只吃了一碗台湾牛肉面！当然收获也还是有的，在石井巷无意间发现了原在花巷的著名福州肉松。 有的饭店菜好吃只是胜在食材，真正食材好又会“烧菜”的餐厅是不多的。福州的邮电公寓海鲜楼是属于少数会“烧菜”的餐厅，强烈建议去福州一定要在此品尝一下。只介绍一个菜：豆腐汤。看到菜价的一刹那我就决定点这个菜，因为一瓮豆腐汤要卖到58元！没有点儿真功夫，是不敢标这个价的。一口咬下去，豆腐竟然滑爽（质感的滑爽不是水感的滑爽哦）紧致弹牙，没有一丝老、酥、渣的感觉，汤水更是鲜美，没有豆腥气、没有高汤气息、没有黄花菜的微苦气息，唯有鲜美！鲜美！鲜美！我们五个人从第一口开始就没有任何声音，连赞美也没有。 另外一家牡丹大酒楼是全国十佳餐厅，也是一个会“烧菜”的餐厅，但强者相比，还是邮电公寓海鲜楼更胜一筹。邮电公寓本身是旅店（标房180.00），海鲜楼以前是他们的内部餐厅不对外营业。 |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d164-r1327344-journals.html168阅读 |
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