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厦门小品 |
2011-07-31lvping.com |
十年里,我三次来到厦门,四次行走于鼓浪屿。 厦大情结 第一次来到厦门大学就爱上了他。 厦大校园里那些古老的建筑被错落有致的闽南植物包裹着,湖光山色中透着迷人知性的气息。最有感觉的是厦大门口的白城沙滩,天空辽阔,海水湛蓝,沙子细软,这里也是绵长环岛路的起点。听说离白城沙滩最近的是厦大的女生宿舍,好想在这里谈一场轰轰烈烈的恋爱。 不经意间,认识了数位厦门大学毕业的朋友。他们都有一种谦虚温婉的气质,有学识但从不咄咄逼人,可见厦大在素质修养教育方面的成功。一直觉得头脑聪明但盛气凌人的人离智慧永远还差着一步。 最近,面试了多位来公司应聘的大学生,居然有一位是厦门大学的,专门作晚班飞机来北京面试。他话不多,作答简单明了。当我让他谈谈厦大的校园生活时,确也是神采飞扬。面试结束,起身送他出门,我又陷入深深的厦大情结。 鼓浪屿 鼓浪屿是一个小小的海岛,从厦门码头坐轮渡一会儿就到了。岛上街道纵横交错,绿树红瓦,繁花似锦。最喜欢的还是岛上的琴声,可惜随着旅游的开发,这种琴声也越来越少了。 2001年第一次来到鼓浪屿,穿行于小街小巷时,钢琴声此起彼伏。追着琴声,来到的是一个个私家的院落。这些院落看着就有故事,并在绿树红花的掩映下显得极具艺术气质。当2010年再次来到鼓浪屿的时候,院落犹在琴声无。现在,很多老宅被改造成家庭旅馆,小资餐馆,纪念品商店;那过往的琴声也只能存在于回忆中了。 但是还是很推荐岛上的钢琴博物馆和管风琴博物馆。这两个博物馆里都收藏着很多古老而珍贵的钢琴和管风琴。虽然不会弹钢琴,但是我每次来鼓浪屿都要去钢琴博物馆,在依海而建的别墅里审视这些古董琴,感觉着岁月的痕迹和艺术的熏陶,绝对是一种幸福。这么多管风琴收藏就是更难得了,由于体积庞大,一般只有在教堂和音乐厅中才能目睹其芳容。记得第一次见到管风琴还是在北京的中山音乐堂听音乐会时了。 在我上中学时,爸爸去厦门出差,在鼓浪屿买了一个钢琴外形的音乐盒送给我。现在这个音乐盒还在家里的书柜里,这么多年了,居然还能运转并发出美妙的声音。听着那清澈的旋律,就似2001年踏上鼓浪屿。 我要博饼 有一年的中秋节是在厦门过的,当时无论是商城、餐馆、酒店都在搞博饼活动。一开始,觉得很奇怪,为什么结账时要投骰子,原来这就是在博饼了。 记得那年商家门口都摆着骰子,你买完货品或用完餐,都会去投一次骰子,商家会根据你投的情况,给你不同的折扣。有一次,我们在一家五星级酒店吃了厦门各色小吃自助餐后,由我来主投,结果六个筛子中四个四点,于是酒店当场给我们打了五折。 中秋节对于厦门人是最大的节日,节日气氛还超春节,估计和这博饼文化有关。据传,这种风俗是郑成功为了帮助官兵疏解中秋思乡之苦,而设计的游戏。现在博饼就是博一个彩头,博一个好运,博一个开心。在厦门,中秋前后,大街小巷那叮叮当当的骰子声,绝对是一道独特的风景。 于是,在厦门的一周里,我走一路,博一路。“老板,我要博饼。” 厦门小吃福建的小吃都很对我的口味,包括福州的燕皮馄饨和厦门的各色小吃,有土笋冻、面线糊、沙茶面、海蛎饼、花生汤、鱼丸等等。以前我有一张鼓浪屿的美食地图,可以把这些美味一网打尽。出差的时候,在厦门码头边的鹭江宾馆的楼顶露天平台吃过一次各色小吃,也是超爽的。 这里面最特别的是土笋冻,我最爱的确是厦门的鱼丸。 第一次看到土笋冻的时候,觉得长的很丑陋,听说是虫子就更害怕了。但是,看着大家都吃得津津有味的,也开始尝试。原来土笋是长在滩涂上的软体动物,被从沙子里挖出来后,清洗干净,放在锅内熬煮,然后乘在小碗里,冷却后就是土笋冻了。吃在嘴里清清凉凉的,据说是厦门人的最爱,而且因为胶原蛋白含量高,可以美容养颜的。 再说说我的最爱鱼丸,这个鱼丸和我们平时吃的可不一样。首先是个头大,一个小碗也就装两个鱼丸。外面是一层富有弹性的鱼肉,咬开后,先吸到浓浓的汤汁,再一口是鲜咸的肉馅。有点像吃汤包的感觉吧。去年住海悦山庄的时候,早餐自助餐中最美味的就是这种鱼丸,现吃现下,一个接一个,欲罢不能。 此文特别送给我的一个很重要的朋友。 |
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