[游记]8(在河内)

越南印象 ---- 8( 在河内)

2006-11-01 21:30:56

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（八）在河内

今天坐车去河内，在车上，我发现越南的公交车车况整体上都比较好，即使郊区的车上也都有空调。原来越南的车几乎都是进口的，主要从日本和韩国进口，公交车都是一票制，我们主动为小孩子买票，那售票员却说：“小孩不用买票！”路途中，上来两个穿制服的，在查票，检查卖出的票是否和车上的人数相符合。原来他们的公交公司还是国营的。

在河内，有两个著名的湖；西湖与还剑湖。西湖有五百公顷，据说水很深。越南人爱冒险，有一种游乐船就象一快平放的泡沫，周围一点栏杆都没有，下午的时候，湖上会刮起很大的风，不会划船的人，坐上这种船，很容易就被风刮翻了，但坐的人却很多。我们去的时候是上午，风平浪静的，我们还是选择了一种安全系数很高的“天鹅船”，飘在水上象一只只引吭高歌的美丽天鹅，即不用手划，也不用电动，而是用脚踏，就象中国古代的水车，一踏上去，扇叶就转动起来，天鹅的尾部冒出一串串雪白的浪花，船就前进了。四周的浅水区栽种着荷花，深红色的，与湖中雪白的天鹅相映成趣。有人在垂钓，钓法独特：站在一只大的铁桶上，稳如泰山，不用鱼饵，只在一条线上挂很多只鱼钩，不停的拉动鱼杆，就会有鱼儿被钩住，有时还是一串鱼。还有人在放网，我看他两手都在不停的摆弄鱼网，从这边到那边，还以为他站在湖底呢，却原来这是一种“踩假水”的泳技，只用脚踏水，就可以让身体悬浮在水面上。据说技艺高超者可以让肚脐以上的部分都露出水面。可惜我没能看到。

太阳升高了，湖面上闪着金色的波纹，我们却热得受不了，赶紧上岸了。我们坐车去了一处很出名越南餐馆，店面看起来并不大，却有五层楼，每层楼只有一间屋子，因为屋子太深了，又缺少阳光，看起来更幽深了。原木的地板和餐桌，蓝格子的桌布，木格子的小窗户，白天也亮着灯，很柔和的橘黄色。我们选了这间唯一靠窗的位置坐下，点了盐豆腐，炸土豆，大海虾和一种在越南人民眼中最珍贵的鱼，我不知道它的中国名字，越文叫“嘎喝沱”。这种鱼前几年在越南的餐桌上是见不到的，全部用来出口了，可以换取高额的外汇。我见到它的时候，只有两块鱼肉，盛在一个精致的陶制瓦罐里，看不出它是什么样子。我尝了尝，它的肉质非常的疏松，像一种膨化食品，皮下有厚厚的脂肪，浓浓的鱼汤是用越南的十几种滋补药汁加上酸菜叶子熬制的。它除了海鱼特有的咸味，还有一点恰倒好处甜味，据说这不是厨师的手艺，是它本来的味道，也是它奇特之处。。盐豆腐是从韩国空运来的，金黄的豆腐皮是用面粉炸脆后抹上蟹黄做成的，在国内虽然也比较常见，但由于越南不产面粉，也就显得珍贵了。越南吃菜讲究沾汁，除了本身带汁的菜，几乎每一种采都要为你配上一小碟调料，几乎每种调料都少不了两样东西：柠檬和鱼露。柠檬是一种外形象金橘一样的东西，用手轻轻一挤，汁水就流出来了；鱼露是越南的特产，用海鱼发酵制成的羹状物。象国内的泡菜一样，是越南人每餐必不可少的，但太浓的腥味让外国人望而却步。所以一见到外国人，服务员就会将鱼露换成酱油。不吃鱼露怎么算到过越南呢？我执意要鱼露，那个服务员惊诧的望着我，迟疑了一阵后，给我端来了一种半透明的咖啡色液体，还有几粒辣椒。老公看了看，说:”这是被稀释成很淡的了，不是原汁原味的，原汁的鱼露你只要闻一下就再吃不下饭了！”我越发好奇了，哪天我一定要见识真正的鱼露！

吃完午饭，我们去逛了越南河内最著名的外贸商场。这里是市中心，川流不息的摩托车构成了越南独特的景观。在商场的底楼，卖香水的柜台占据了主要位置。越南的香水比较出名，因为引用了法国工艺。我们刚一走近，就有服务员用流利的中文问我：请问您想买什么香水？我很吃惊。老公说，在这个商场，很多服务员都会中文，还有许多十六七岁的小姑娘，那是在校学生，利用暑假在商场打工兼学外语。我看到许多香水都是世界品牌，价格昂贵，不是我能消费得起的。

在首饰柜台，摆放着许多粗大的黄金或铂金饰品，手链上的珠子的颗粒都很大，每条项链和手链的拉扣都很特别，自己很难扣上，必须要旁人帮助才能戴上，很适合恋人。也有水晶，贝类饰品，做工都比在外面看到的要精致得多。越南民族粗犷的特点，适合佩带这些厚重古朴的的饰品，戴在我的身上就有些不伦不类了。

楼上是民族手工艺品。这里的刺绣很出名，根据针法的不同，做工的精细程度，卖的价格也不相同。可我对“十字绣”、“珍珠绣”一窍不通，只有凭感觉随便买了几张。还有木头雕刻的各种东西，很多都镶嵌了闪光的贝壳在上面。我只能选取小巧而便于携带的买：镶贝的小木镜、小南瓜首饰盒、紫红茄子的牙签盒。。。。。。最有趣的是一种手工雕刻的青蛙，暂且不说外形的俏皮可爱，色彩的恰当逼真，单是那呱呱的叫声就让你爱不释手，叹为观止！只要你取下插在它脖子下的那根小木棒，在青蛙脊背上来回的轻刮，青蛙就会发出清脆的“呱——呱——”声。我仔细的观察，发现那青蛙的肚皮是空的，刮脊背的时候，就象敲鼓发出的回音，所以青蛙肚皮雕空的大小、形状决定了声音的逼真程度。他们还告诉我，这些都是用香木做成的，我一闻，果然发出淡淡的清香。