[游记]来自湄公河畔最诱人的呼唤

越南是世界上最著名的甘蔗产地之一，一年四季充沛的阳光和雨水，让这里种植出来的甘蔗，除了扣人心弦的清甜之外，更散发出独特的光和雨的滋味。美丽的越南姑娘，用细密的心思和纤巧的双手，第一次将虾肉的鲜美和甘蔗的清甜完美地融合在一起，为味蕾带来意想不到的惊喜。　甘蔗虾是典型的越南菜，将去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，香、鲜、嫩、甜。用来搭配的梅子酱，酸中带甜，甜中有辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，，是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那一点点清甜，那一点点动心。

香炸豆腐： 爱人回家的味道

越南一个普通人家，雨的季节的午后，一场骤至的太阳雨，让路边的叶子，如钻石般发出点点的光芒。将一盘老豆腐切块，在慢火中，让豆腐块的每一面均匀受热煎至金黄色。配上特制的青柠虾酱醮料，一口咬下去，除了表面上的酥脆，豆腐本身的嫩滑在虾酱的烘托陪衬下，竟然散发出浓郁透心的香味，在口里久久萦绕。原来如此朴实和简单的食物也能横成一列风景。雨已停，空气中仍然流动叶子的清香，美丽的西贡姑娘静静的坐在窗前，手托香腮，想着：心爱的人也快回来了。