[游记]越南游记（二）

说说越南的吃

出门旅游，吃是非常重要的，既要安全、卫生，也想吃的丰富、多彩、开心一些。吃——还是让人充满希望的。

在越南的第一顿吃是3号的早餐，在Amara，本来说是在二楼的，结果移到了一楼大餐厅。环境更加好了，有民族乐队的演奏，其中有几首是我熟悉的旋律，但由于是不同乐器的演奏，显得另有一番韵味。早餐是西餐，内容非常丰富，记忆中最深刻的是酸奶，凝固的那种，极醇、极香，不知是越南这里的牛奶质量好，还是酸奶制作水平高。几位团友上了车，一起夸奖起酸奶来。

3号的大部分时间是赶往潘切的避风角景区，中午在路边一家中餐馆用的餐，比较简单，菜只有五种，其中一个是蔬菜火锅，好像有薄荷叶（后面几天也经常吃到这种类似的蔬菜火锅）。本来对这一顿不应该有很多记忆的，但就在这顿，这个饭馆，我们吃到让我们全团人都开心了几天的食物——鱼露。当时导游只是给我们简单介绍了吃法，我也感觉用它来吃海鲜、肉什么的会很有滋味：鲜鲜的，咸咸的，香香的。

3号晚上在住地（Sea Horse Resort）附近的海边吃的饭，由于安排全团成员围着一个长桌吃饭，伴着耳边的海浪声，大家都很高兴，气氛热烈，有几人要了米酒。饭菜很丰富，有新鲜的海鱼、螃蟹、虾、贝类。由于下午的车上导游向我们详细讲解了鱼露的制作方法，大家对鱼露似乎熟悉起来，每人前面的小碟都有不少鱼露。米酒是当地生产的，感觉一般，有人说是二锅头兑了水，很贴切。

由于住宿都在四星、五星宾馆，后面三天的早餐都跟3号早餐似的，很丰富，当然对我来说酸奶是不可少了。4号中午吃的中餐，还有螃蟹和海虾，大家笑着说：又是螃蟹、又是虾。4号晚上在头顿的Dic Star宾馆的后花园里，我们喝了正宗的越南咖啡，很好喝。（不可理解的是，喝完咖啡回到房间后入厕两次，竟然都有很浓的咖啡味！）。5号中午是在赶回胡志明的路上吃的，一家华侨开的中餐馆，自称有中国、日本、韩国菜，完全自助，人特别多，菜还可以。看来是专门针对中日韩游客的。我向导游打听了一下价格，他说报价30元，这在当地是不低的消费。5号晚上是在一家越南餐馆吃的，我们品尝了正宗的越南菜，有甘蔗虾、鳄鱼肉，记忆最深的莫过于“越南锅巴”，是把泥瓦罐当场敲碎了以后吃到的。6号中饭是在湄公河的一个岛上，周围是郁郁葱葱的自然景色，我们围坐在一个长桌上。排球大的糯米团很有特色，带着粘、带着甜、带着脆。立在桌上的湄公河鲤鱼也很好吃，外面裹着炸过的爆米花。6号晚上（最后的晚餐！）安排在西贡河的一艘邮轮上，有表演，有卡拉OK（快成了中韩歌会了！）。

回来的包里，除了四瓶鱼露，三盒咖啡，一瓶腰果，吃的东西还有一样——老婆饼（盒子外面有红色的双喜字），是从欧小兰导游那里买的，100元6盒，用绿豆粉、米粉和椰丝做成，很好吃，准备到办公室给同事们尝尝。

在越南，我