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[游记]有色有味的仁寺洞

2008-05-22    bokee.com

典型的韩国传统菜式,光小菜就有泡菜、什锦菜、腌黄瓜、拌海带菜、酱莲藕、烤黄花鱼、三色野菜、橡子凉粉等15种之多。通常其它餐厅只提供大酱汤,智异山还准备了清淡的豆汁汤。除此以外,餐厅的装潢设计也让人称道。由传统韩屋改造而来的建筑物内,玻璃窗代替了传统天花板,阳光透过屋顶直射到室内,温暖又舒心。

品味寺庙的斋饭—[山村]

用莲花灯和其它物品装饰的餐厅,处处透出寺刹的氛围。餐厅主人曾是修道僧人,经历曲折。
为向大众介绍当年自己食得的寺庙斋菜,就在仁寺洞开设了这家[山村]店。 餐厅的招牌菜式为山村套餐,共有芝麻粥、酱豆腐、泡菜、什锦菜等20多种小菜。其中,置于小菜中央的藜叶、荠菜、紫菀等7种新鲜山菜最为抢眼。僧人的饭桌上,通常只有一碗米饭、五种菜。[山村]呈现给食客的却是满满一桌子。不过,食物味道清淡,本质上还是保留了寺庙斋饭的特征。[山村]每晚8点开始,还有45分钟的传统舞蹈表演。舞蹈包括僧舞、驱煞舞、蝴蝶舞等,每2个月略作调整。演出结束后还有观众直接参与的活动时间。

转自:http://koreabuddhism.bokee.com/viewdiary.13223185.html252阅读

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