[游记]韩国饮食之光州南道风味

韩国饮食之光州南道风味(图)

2007-04-18 13:59:29

大中小

标签：健康美食韩流

光州市有很多美食。不仅种类多、价格便宜，而且分量也大。于是有些人反过来说不喜欢在光州地方赶上吃饭时间。意思是说，每次为了挑选哪家餐馆，并在餐桌上要吃哪一种美食犯难。

西江信息大学食品营养系高大喜教授说，“虽然光州没有独创性的美食，但是堪称我国最佳美食南道风味精髓会粹的地方”。

从韩半岛地形来看，对饮食文化最有利的地区就是全罗南道。肥沃的湖南平原盛产着丰富的粮食，而且从西海岸和南海岸捕捞上来的各种水产品使餐桌更加丰盛。还有，盛产的增加味道的香辛料。这种南道地区的中心地光州起到了美食文化的中枢作用，并逐渐发展成了“美食天国”。

如果想要真正品尝到光州美食，就必须光顾韩定食或者白饭餐馆。特别是在高级韩定食，南道出名的美食均匀地摆放在餐桌上。因而能够在一家餐馆综合品尝和评价辣而咸、淡而浓的南道风味的美食。