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[游记]28:爱上了内蒙古:成吉思汗的干粮 |
| 2008-05-22 sina.com.cn |
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苍蝇在草原上生活的时间肯定要比人类的历史长了。去草原之前,几乎每个朋友都关照我要带点黄连素,以免水土不服。这种水土不服,我观察十天的结果,认为其实就是是否能和苍蝇和平共处。蒙古族人的奶食放在大匾子里放在室外晾晒,苍蝇们坦然的上下翻飞,蒙族人并不以为意,一点都没有我们那种苍蝇肮脏的想法。而苍蝇,按照我的观点,也为他们造就了更美味的奶食:苍蝇的唾液具有腐化事物的功效,也就是说酸奶之类的东西可以发酵得更好。我曾在一个蒙古牧民家里从一大块奶豆腐上掰下一个小角,又把这个小角上朝外的那些面掰掉,然后放入嘴里细细品,真的,从来没有吃过那么好吃的奶食! 成吉思汗的干粮如果是夏天制成的,也少不了苍蝇的亲吻,可是牛肉干并不需要发酵,因此草原上的风干牛肉,是冬天制成的最美味。但是,蒙古族人一般吃到四五月份就会把这批牛肉干吃光,因此等到游人大批来到草原的时候,就是..... “爱上了内蒙古”全集 |
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