[游记]内蒙古牛肉干

内蒙古科尔沁大草原，水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古族牧民都有凉晒牛肉干的习俗。追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重的牛肉凉干后捻成沫，只有十几斤重。装袋背在身上，只要有水便可冲饮。蒙古人这种独特的行军干粮成就了蒙古铁骑一日千里的行军神速。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用.风干牛肉干，精选内蒙古科尔沁草原优质排酸牛肉为主要原料，以传统配方，先进技术制做而成，具有风味独特，味道纯正，营养丰富等特点，深受消费者的喜爱。悠扬的草原饮食文化带给您绿色的醇香，使您感受游牧民族之精华.

纯正牛肉干吃法介绍：牛肉干按制作工艺分现在市场上有两个大类型
（1）烤牛肉干。
（2）炸牛肉干。品质上分类有（一）普通牛肉干实惠产品（二）品质牛肉干特色产品（三）高档牛肉干极品产品（四）礼盒包装档次产品等等。

首先您购好的牛肉干打开包装是凉的，这种情况直接吃也可以的，但吃不出特色品位的。正确的吃法是：先用微波炉和电磁炉微烤热一会，一般30度到50度的牛肉干是最好吃的，吃的时候千万别一大口就吃一大块，因为牛肉干是风干压缩的，所以很劲道，大块吃下来非常费劲。牛肉干都有明显的纹理的，吃的时候用手撕着一条一条的吃，假如您是一名女士客人就再买一袋蒙古奶茶（蒙古奶茶粉加热水过一会就可以喝）就更佳知道天下还有这么一个美味食品了，牛肉干和奶茶是绝配，一边喝奶茶一边吃牛肉干才是天下美食一绝。假如您是一名男士，那就在加上一瓶纯正的奶就一边喝奶酒一边吃牛肉干，天下特色美味享受拉。当然喝酒要适量哦！烤牛肉干是大部分普及产品各各产品牌子很多，有明显的纹理特征，炸牛肉干是比较翠一点另一种口味的美味产品。