[游记]印象梧州（3）串烧、豆浆、龟苓膏和鸡屁股

梧州的烧烤腌得极透，味儿已经浓得直窜，不管什么料，还都要再刷上一层层的蜜糖，甜滋滋的。羊肉片、豆腐干也是被串在竹签上被烧的料。我最喜欢的是烤田鸡扣，指甲一般大小，咬起来脆脆的，爽爽的，连吃四大串，才叫过瘾。价钱不算贵，所有东西2元到4元一串。三五好友围坐一起，痛痛快快地吃它二三十串，扔到一边的竹签堆起来可以燃篝火了，大叫一声：“埋单！”给50元，还有得找。

大大小小的酒楼分布在繁华闹市的各个角落，马路上灯柱广告，一路尽是顺德公鸡煲翅88元一煲，虾8元一斤，还有全鱼筵什么的也在大卖广告。海鲜不少，西江菜系，粤菜唱主角。也有些外来菜，川菜湘菜什么的，不多。价钱方面，通常是人均消费20多点，可以吃得不错了。

紧挨着市政府大楼，有一处酒家名气不小，曰“漓江村”。慕名而去，竟然满座要客人候席。大厅每张餐桌的中间都被挖了个圆圆的洞，连桌布也挖了洞，里面放一煤气炉。坐定，点了名菜“泉水鸡”，一铁锅，放进半锅清水，滚后倒进半只切好的鸡块，几分钟后，鸡块熟，夹起，蘸蒜茸辣椒酱油吃。味道鲜美无比。配以青菜一碟，真正的鸡汤青菜。这款菜，连泉水加收的3元，共28元，有汤有肉有菜，满足了。再要了一份酸辣田螺猪手，田螺够大够干净，且入味。猪手竟然是退了骨头的，吃起来是嘴爽手也爽，厚厚的肉皮滑而不腻，黄色的蒜姜和红色的鲜辣椒粒粒为辅料，香味浓郁刺激，挡不住的食欲喷薄而出。三个斯文女子，美美地再叫两碗白饭，结帐的总数，不过区区44元！

蒙山牛，说是此地的特色名吃。在附近找一家去尝，不过尔尔。吃法是生料下火锅。牛肉带筋膜，韧而不爽。牛心牛百叶等，缺乏特色。为何牌号“蒙山牛”？蒙山是梧州辖下一县，地处山区，推理是这一带的牛品种好，肉质好。