[游记]观前街上的姑苏味儿

苏州观前街上的朱宏兴

老苏州陆文夫在《美食家》里写到：“早上五点钟就起来吃头汤面”。

为什么要吃头汤面呢？因为澄清鲜美的汤里煮过很多碗儿面条会使面条吃起来不那么的纯正，所以要喜欢美食的人要赶在天还没有亮的时候，便赶去朱宏兴吃头汤面。