[游记]临淇品尝淇河鱼

字号： 大大 中中 小小

淇河鲫鱼

今天又是周末，朋友邀请去临淇品尝淇河鲫鱼，如此好事怎能错过，尽管早上出门时老婆一再叮嘱中午回家吃饭，哈，家里的饭菜如何抵得上美味的诱惑。车行在平坦的公路，窗外如画的三月美景飞闪而过，没有多久我们就来到了淇河边。

淇河是流经我市的4条河流之一，发源于山西省陵川县，进入河南后先入辉县，流经我市，穿过浚县，在淇县淇门注入卫河，全长160多公里，是河南省唯一一条没有污染的河流。位于林州市南百里之外的临淇镇即因濒临淇河而得名。在一个干旱的北方，如此一条清澈见底、常年不断、水草丰茂的河流无疑是难得的，河边的小镇也因此而繁荣，人口一度达到10万人，成为林州南部的经贸中心和交通要地。

淇河不仅美丽，而且物产颇丰，淇河鲫鱼即是她最负盛名的特产之一。淇河鲫鱼又叫双背鲫鱼与普通淡水鲫鱼不同，双背鲫鱼一个最为显著的特点是肉味鲜美，营养价值高且全面。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有“瞿瞿竹竿，以钓于淇”的记载，古诗中也不乏“以其食鱼，唯淇之鲫”的誉词。

得知我们要来，打渔的人早早出河，今天收获不错，大大小小的鲫鱼有十来斤，并且全部是野生的鲫鱼，很珍贵哟，打渔的人讲，现在来临淇、泽下吃鱼的人越来越多，每天打的鱼数量有限，一些人就从其他地方买来普通鲫鱼冒充淇河鲫鱼。哈，淇河鲫鱼也有假冒？这我可是第一次听说，那么如何来辨别真假淇河鲫鱼呢？我反问道。打渔的人讲，一般鲫鱼鳞色灰黑，淇河鲫鱼色则略呈金黄，这是淇河鲫鱼区别于普通鲫鱼的重要特征，看来没有白来，不仅能享受美味还可以增长见识，值。