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[游记]游记攻略乌镇 |
| 2007-10-12 elong.com |
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乌镇---追忆似水年华 http://blog.sina.com.cn/m/Colors_of_the_wind 岁月的痕迹，自窗棂间点滴漏出，如风过琴弦拨动着记忆深处的悸动，不觉间，乌镇的寂静、淳朴、诗情画意悄然包裹了我。曾几何时，穿行于这中国最后的枕水人家，品味这不一样的江南古镇，找寻每一处浸透千年沧桑的遗迹，触摸博大精深的文化脉动，是怎样的惬意闲适？时隔数月，恍忽间忆起，却仍为着每一个平凡而独特的细节感动。 四月的一天，正是江南芳菲时节，不知何故，忽然就有了去乌镇的想法。于是，又是习惯地毫无准备而上路，约了朋友，一路沿南京-嘉兴南下，抵达时已近黄昏，沿途美景自不用细说，最爱那满山遍野金黄灿烂的油菜花。 一心念着要在这枕河人家住上一晚，来时听说景区管理严格，谢绝外来游客住宿，仍不死心，索性和朋友七绕八拐来到大桥旁一间网吧，终于寻到许阿姨的电话时，由衷地感谢老天爷的眷顾，每每出行，仓促间总是会带给自己最大的幸运。 许阿姨的家在老街上，干净整洁，是乌镇里最典型的阁楼式样，阿姨人很亲切利落，见到她时，听说还有一拨客人在路上指明要住一楼的水阁，遗憾的是，阿姨家只有一间水阁，即便整个乌镇也是有数的几间，而我的行程只有两天，不可以再等呢。呵呵，好在女孩子嘴巴甜好讲话，阿姨说很喜欢我，水阁让给我住，另外的客人她再想办法。于是，我们终于有了一间静卧水间有着精致雕花木窗的水阁。 简单清洗休整完毕，请阿姨带我们去隔壁的邻居家吃饭，在朋友的推荐下点了最特色的马兰头、清蒸白水鱼和其他几样青菜，坐在二层的阁楼上，放眼望去是水上人家的点点灯火、隐隐约约的渔船和游兴未减的游人，乌镇的印象逐渐清晰起来，地道的江南口味，马兰头有着清脆特殊的口感，白水鱼肉质细嫩鲜美、入口即化，真想不到在乌镇竟连普通人家都是上等的烹饪高手呢。 入夜，巷子里看不到几个行人，仿佛一下子安静起来，走在乌镇清冷的石板路上，昏黄的灯光，远处隐约的狗吠，偶尔一间尚未关门的店铺，主人热勤地招呼着一天里最后的一拨客人，满眼的蓝印花布和各式特产，古老的镇子却象一个乖巧可爱的婴孩般要酣然入梦了......而我，在朱红木门、斑驳老墙、幽幽青石的古巷里不问方向地随处走着，任由思绪飘飞、沉寂...... 阿姨告诉我们乌镇最美丽的景致莫过于清晨和黄昏，随着名气越来越大，游人也骤增起来，所以想安安静静地体味古镇风情就一定要起早。于是，上了闹铃，美美地躺在水阁上，听耳边水流潺潺，夜凉如水，月儿远远地挂着，在诗境般的古镇中安心睡去...... 清晨，四点五十，朋友总是惊讶于我的毅力，叹服我总是可以在闹铃初响时就迅速地起身下床，不管多累，从来不赖一下下。是呀，如此美景，又岂能偷懒辜负呢，推开窗，天蒙蒙亮，窗外雾气正浓，洗漱完毕，轻手轻脚地上楼眺景拍照，乌镇呢，也正如一个清婉秀丽的美人儿在薄雾中渐渐苏醒展颜。 老街上还没有行人，于是我们相伴走遍每一条巷子和每一处角落，听第一声厚重的吱呀声开启第一扇古老的木门，看第一位头戴蓝印花布手巾的老人从巷子深处踱向河边洗衣......当第一缕晨光散尽，古镇的老街上渐渐也有了新鲜的生气和活力。我们随意漫步行至一处雄伟气派的阁楼前，不想竟然是一间茶楼，正待开门迎客呢，于是，我们无意中成了访卢阁清晨里第一拨客人，选了楼上窗外的回廊坐下，点了青团、糥米鸡等各式茶点，悠闲地四处观望品味起来。 原来，此阁的名字还伴着一个有趣的传说。镇人卢仝开着一爿小茶馆。一天，他听说太湖边的山岗上有不少茶叶树，就前往采摘。但他不熟悉茶树，正在山上胡乱寻走时，发现一位长者倒在路上，身上还背着一只竹篓。他赶紧施救，掐那人的人中，终于将老人弄醒了，老人有气无力的指着竹篓里的树叶，做了个抓和吃的手势。卢仝领会了他的意思，把竹篓里的树叶塞进老人的嘴里，老人慢慢地咀嚼这些树叶，不一会儿，便完全清醒了。 原来老人就是《茶经》的作者---陆羽，因误尝有毒的树叶，昏倒在地。幸亏遇到卢仝，给他吃了解毒的茶叶，才得以脱险。两人因此结为至交，陆羽教给卢仝不少关于茶叶、茶道的知识和炮制方法，并帮助采了不少清心舒气的茶叶，卢仝回家后，如法炮制了清心茶，功效的确不一般，睡眼惺忪的人喝了以后神清气爽，心有烦闷的人喝了顿感郁闷全消，做工乏力的人喝了后立马精力充沛……消息不径而走，卢仝的茶馆整日茶客满座。后来，卢仝不得不扩大店面，但总得有个叫得响的名字，这下可犯愁了。又一日，陆羽前来乌镇拜访卢仝，并传授给他不少制茶的新方法。陆羽走后，一日，茶客们又议论起茶馆的名字。其中一位忽然高叫：“有了，陆羽是茶圣，来访问卢仝，很是难得。这茶馆就叫“访卢阁”，如何？”卢仝想，自己的好运全是陆羽带来的，这个名字倒也有纪念意义，遂将茶馆起名“访卢阁”。 呵，原来这美丽的阁子竟然有着如此美丽的传说由来，也难怪后世多少名人墨客慕名而来，乘兴而归呢！ 美美地饱餐过后，趁着热闹前的最后一刻宁静安祥，我们游览了镇子上最著名的景点，欣赏可爱有趣的皮影戏，当然也少不了继续品尝街边热气腾腾的各式小吃，坐在桥头观看舞劲十足的赛龙舟，然后在黑压压的人群中灵巧穿行，从左到右再从右到左，踏遍逢源双桥的每一级石阶。 中午时分，再次回到水阁时，许阿姨已经帮我们买来冰凉可口的酒酿，吃一口甜在嘴上，醉在心里，乌镇带着她与生俱来的美丽，也在这浓郁醇香里定格入画...... 高公生糟坊 旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“三白酒”以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，明太祖朱元璋在南京登基庆典时，浙江巡抚高仲越选中乌镇高公生糟坊生产的三白酒列为贡品，进贡皇室享用。高公生糟坊也由此鸿运发达，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰。 糟坊为前店后坊格局。店堂约90平方米，酒作坊占地1300多平方米。日产量约200升，现主要生产三个产品，分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。民间有谣“ 猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米为主要原料，酿制时，首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸，压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸加盖密封，并用稻草或棉絮捂实保温。数日后，若缸中间的小潭已蓄满酒浆，即可将凉开水倒入缸中，以淹没饭料为准，再封好缸盖捂实。一周后开盖，再放入蒸桶进行蒸馏，如此二蒸二酿后，酒便酿成了。已习惯喝瓶装酒的现代人如今已很少能再看到这样“土气”的酿酒方法了。 置身于高公生糟坊巨大的蒸笼边看涓涓佳酿滴落坛中，或在老店长条凳上小酌一番，都是偷得半日闲的快事。 宏源泰染坊 中国的蓝印花布世界闻名，乌镇则是蓝印花布的原产地之一。宏源泰染坊始创于宋元年间，原址在南栅，清光绪迁址于此，系蓝印花布制作基地，也是蓝印花布制品集散中心。 花布，俗称“ 石灰拷花布 ”、“ 拷花蓝布 ”，是我国传统的民间工艺精品，已有上千年的印染历史，传说由一名叫葛洪的农夫为爱妻所创，以其价廉物美，一直流行于民间。其原料土布、染料均来自乡村，工艺出自民间，图案充满浓郁的乡土气息，题材不外乎花卉草木，都是农舍旁 、田埂边常见的，亲切、自然、清新，加之秀气典雅的蓝白二色，具有鲜明的民间和民族特色，在民间工艺美术中一枝独秀。以前，江南一带农村家家户户都使用蓝印花布，窗帘、头巾、围裙、包袱、被子、台布等都可用它来做。染坊西侧的蓝印花布收藏馆中就展出了许多蓝印花布制品。 至今蓝印花布的印染还遵循着祖辈留下的工艺，从纹样设计、花稿刻制、涂花版、拷花、染色、晒干等，以其纯天然、无污染的特色受到越来越多人的追爱。在宏源泰染坊，可以看到这些工序的全过程演示，也可以在前面的店铺中带一些蓝印花布的成品回家。对门还有一家蓝印花布原料作坊，有几个老妈妈在轧棉籽、纺纱线、织棉布，一路看下来，你就知道蓝印花布是怎么织成，清新可爱的花纹是怎么印出来的。 姑嫂饼 乌镇著名的传统糕点之一。工艺虽不复杂，却有独家配方相传，是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香，入口酥、松、糯，咸甜适中，充满乡野风味却又毫不粗砺，有芝麻、花生、玫瑰等各种口味。 定胜糕 乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友都要做几笼香甜糯软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。 青团 用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青团芬芳柔软，模样乖巧可爱，口感甜香软糯，充满大自然的清新气息。 臭豆干 泡制20多个小时的臭豆干或清蒸或油炸，也是乌镇一绝。 乌镇---追忆似水年华 [晴耕雨读] [雨巷] [染坊] [石板路] [酒坊] [齐叔的等待] |
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