[游记]闲游溪口

2005/10/29

经过一周的 show-me meeting 接力赛，我和小朋友都是人困马乏。算算job的进度基本under control，再加上客户的盛情邀请，周六我们一行到奉化溪口走了一遭。

虽说是半个宁波人，可从小到大除了扫墓几乎没怎么来过。所以隔天夜里早早地给相机充好电，准备第二天好好拍几张。可谁料到一早起来昏昏沉沉，走的又急，居然落在宾馆里了，极度郁闷！只好自我安慰说头脑是最好的照相机，美好的记忆能够历久弥新。

奉化位于宁波市区的西南面，车行40分钟左右可以到达。这里是蒋介石的故乡，留有蒋氏宗祠、小洋楼、文昌阁（又名“乐亭”）、丰镐房、丰泰盐铺、钓鱼台等多处人文遗迹。看了一圈史料介绍才知道原来蒋家是经营官盐的，当时是溪口的首富。又据说他的母亲手长过膝，实为奇人，莫非是“女刘备”？

沿着老街，一路参观旧址，一边是静静流淌的剡溪，一边是香味四溢的千层饼店，沐浴着温暖的阳光，一时觉得生活很是平静惬意。

剡溪，虽名为溪，但河面宽阔，波澜不兴，河水清澈见底，盛产鱼虾。据说诗仙李白的《梦游天姥吟留别》中的“我欲因之梦吴越，一夜飞渡静湖月。湖月照我影，送我至剡溪。”写的就是这里。

奉化有三宝：芋头，千层饼和水蜜桃。由于时节不对，水蜜桃是无福消受了，芋头和千层饼倒是可以放开了吃。奉化的芋头产在江南，个头却和广东出产的有的一拼，足有2、3斤一个。而且奇怪的是，人们通常认为红梗的芋艿吃口好，而奉化芋头却要挑白梗的，差点上当。不谙此道，还是乘午饭吃个饱算了。

老街上一户挨着一户开了无数家饼店，大多是现做现卖，先尝后买。历史最悠久的当数百年老店“王毛顺”，店内陈设古朴，匾额高挂，刹有架势；新起之秀有“老邻居”等，味道也很不错的。从小到大吃过很多次千层饼，但实地观看其制作还是头一回。将面粉，油，鸡蛋，海苔，芋头等和在一起，摘成小团，然后取过一团，用擀面杖反复折叠擀制（有点象做葱油饼，但次数多的多），最后叠成方方正正的一小块。将整齐排好的小方块统一用大擀杖擀几遍，刷上油，撒上无数白芝麻以后就可以进炉烤制了。烤炉其实是陶缸或木桶，顶部密封但留有一小孔。缸底燃烧木炭，缸壁则用来贴千层饼的半成品（与烘大饼的做法类似）。烤制的过程中火候和时间是关键，由于千层饼是不发酵的，烤的不够就不脆，烤过了则发硬。不知道是不是特别新鲜的缘故，感觉这一次吃到的特别香甜松脆。

中午在小饭店尝了很多宁波特色菜肴，梅菜扣肉、芋头鸭汤、铁板蛏子，雪菜黄鱼，还有剡溪里的河虾、溪鱼。。。满满一桌，物超所值。

酒足饭饱，开始登山运动。原来只听说过四大佛教名山，这次却冒出了第五座－雪窦山，供奉的是弥勒佛。雪窦山因山中有一泉眼，其泉水色泽乳白似雪而得名。其山势陡峻，飞瀑高悬，古木成林，遮天避日。如此圣地，难怪蒋介石要为宋美龄在此修建“妙高台”作为避暑山庄。