[游记]转贴我眼中的天水

【转贴】我眼中的天水

2007-01-30 16:54:22

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很早就想写一篇关于家乡的文章，可是苦于文笔拙劣，不敢一试，唯恐有辱家乡之名。所幸刚在百度搜索“藉（xi）河风景线”的时候偶尔看到一位仁兄在自己的博客中写的一篇关于家乡的文章，写的真好啊！于是转过来和大家一起分享^_^～

文章开始......

天水，天河注水的传说赋予了这个美丽的城市一个同样美丽的名字。它位于甘肃省东南部，地处陕、甘、川三省交界，居西安至兰州两大城市中间，地跨长江、黄河两大流域，典型的半湿润半干旱气候。

天水市区处在一个狭长的山谷，南山、北山中间就是这个城市的中心，藉（xi）河穿城而过。

四季分明，夏日凉爽，冬日寒冷，天水就是这么一个地方。从出生到离家上大学，这18年中，一直生活在这里。孩提时代，每逢春日，自己动手，两根竹条扎个十字架，裁出一块方形纸一帖，沾上两条尾巴，拿上一卷缝衣线，奔向山腰、河边，这就是快乐的半天。夏日一到，藉河便是男孩的天下，穿着凉鞋水中嬉戏，那时清澈凉爽的水，替我们驱走并不酷的暑气；更有勇者，找个水坑，脱个精光，光着腚子一头扎下去，游个痛快。秋天，金黄的落叶铺满大地；冬天接踵而至，雪是冬日最美的风景，更是带给我们欢乐时光的精灵。时过境迁，青山依旧，然而随着城市工业化的进程，藉河受到了严重的污染，已然成为了排污渠，所幸市政府开始实施“藉河风景线”工程，期待着美丽藉河的再现。

关于旅游，麦积山，天水的名片，那里东方蒙娜丽莎的微笑，吸引着四方游客。古柏山头南郭寺，水号北流泉。老树空庭得，清渠一邑传。秋花危石底，晚景卧钟边。俯仰悲身世，溪风为飒然－－南山南郭寺内，那株生长了已逾2300年的古柏依然伫立，倾听着千年来的赞美。西关伏羲庙，殿宇排列对称整齐，布局规划严谨，雕梁画栋，巍峨壮观，人文始祖伏羲氏创绘八卦，演绎卦义。卦山寺北郊，名山有玉泉－－北山玉泉观，始建于元代。初称城北寺、崇宁寺、卦山寺，后因山上有一碧水莹莹，甘洌清亮的玉泉，且元代秦州教谕梁公弼建寺时，吟有“卦山寺北郊，名山有玉泉”之佳名而得名，历代为天水市的道教胜地。李广墓－汉朝著名将领飞将军李广的衣冠冢。街亭－－诸葛亮挥泪斩马谡的地方。除此以外，武山木梯寺、赵充国陵园、秦安兴国寺、清水轩辕谷、甘谷姜维墓、天水名居、武山草川大草原、甘谷大象山、武山水帘洞、曲溪，数不胜数的名胜古迹展示着天水的美、天水的雅。

提到吃，天水呱呱可算个招牌。呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。除了呱呱，面皮、凉粉、猪油盒、油炸盒子、甜醅、浆水面、搅团、打卤面都是颇具特色的小吃。