[游记]新阳澄湖大闸蟹

“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，在阳澄湖众多特产中，最著名的非属位居阳澄湖三宝（大闸蟹、河虾、桂鱼）之首的大闸蟹了。

《吴郡志》载：“出太湖者，大而色黄壳轻，曰湖蟹。出阳澄湖者，最大，壳青脚红，名金爪蟹。”阳澄湖大闸蟹是蟹中的精品，是正宗的蟹中之王，被誉为“中华第一蟹”，历史上就是皇室的宫廷贡品。章太炎夫人汤国梨诗曰：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”，在苏州民间也广泛流传着“蟹味上桌百味淡”的说法。

阳澄湖镇年产大闸蟹3000吨以上，占整个湖区蟹产量的一半以上，是名副其实的阳澄湖产蟹第一镇，被国家农业部授予“中国阳澄湖清水大闸蟹之乡”，目前已成为长三角地区人们休闲、美食、旅游、度假、观光的重要目的地。