[游记]南院闲话之燕山夜雨涨秋池

1、秋风秋雨

下午，天色变，风雨如晦，不见鸡鸣。

淅淅沥沥的雨不紧不慢铺天盖地而来，满城尽是秋意秋气。

每到秋天，我总想起老家的萧瑟景象来，那是自幼即铭刻在内心里的荒凉：雾罩远山，灰濛天，黄土地，干涸的稻田里是一茬一茬的被割刈后剩下的谷蔸蔸，草木零落，秋风萧萧，诗人在那里发嗲说秋天是收获的季节，在我印象中更多的是绝望的感受。

不过，秋雨总是让我喜欢的。在农村，雨天是不用干活的，可以躲在家里休息。休息的时候，看看书，那是最大的享受。

以至于多年后的今天，每每晴天丽日的时候，我心里会慌慌的，总觉得要扛着锄头上坡干活去了，而一见雨天，便是老情人相见激动不已的感觉。

喜欢雨天时躲在屋里，泡一壶茶，随手翻一本书，倦了，就倒头酣睡，做春秋大梦，这是我的享受和乐趣。

2、燕山夜雨涨秋池

今天的北平，秋雨来得气势汹汹。

从下午，一直下到晚上，仍然没有见好就收的意思。

晚上七点，雨下不停，站在昏暗的羊坊店西路上，看车来车往，好不容易拦到的士，向马连道疾驰而去，幸好是个老师傅，在那么堵的马路上左穿右绕的，飞快将一长溜蚁行车扔在身后。

约好和胡无极吃饭，而后喝茶。雨天即兴相约，是件令人惬意的事。到他们小区门口的胡同，又见堵车，随即弃车步行，在秋雨中穿行，雨落在身上，凉丝丝的。

胡无极也从雨中走过来，没有打伞，一身白衣，趿着双拖鞋，踩得地上的积水飞溅。

我们在马连道附近的巷子里七拐八弯的找馆子，一边走，一边说，这样的天气，出来走走真好。多年之后，我们一定会记起，两个老爷们儿曾在这样一个晚上于雨中闲庭信步。我说要不是和他吃饭喝茶，这样的天气，说得庸俗点，就是天仙美女在床上等着，我也懒得出门的。

胡无极说这是典型的中年男人心态，绝不会为了快乐几秒钟而辛苦奔波。我说我和我裆一样，也要绿色GDP，绝不能为了一点点微不足道的快乐而牺牲宝贵的精力和珍贵的时间。

是一家福建沙县开的小馆子，环境极为一般，胡无极说，这个馆子基本上算是他的食堂。他总结该馆子：一是卫生，二是味好，三是便宜。

在玻璃墙边坐定，胡无极点了五六个菜，红烧龙头鱼、嫩姜炒青豆、清炒苋菜、酱猪耳、酱牛肉、酸辣鱿鱼等，都是味道各有特色的菜，尤以入口即化的龙头鱼、酸辣爽口的鱿鱼印象深刻。沙县不愧为中国的小吃之乡。

我们要了一壶半斤装的小醉仙白酒，一边喝，一边聊，一边看路上行人匆匆。我和胡无极说，大饭店大酒店进去吃了就吃了，吃完就忘了，既记不住吃过什么菜，也记不住在哪里吃过，但是像这样的小馆子，此时此刻此地此人此情此景此番谈吐，时间越长，记得越清楚。

3、秋夜茶道

胡无极近来也迷上喝茶了。家里置办了各种茶具，还买了一块巨大的紫砂做成的茶托，弄得有模有样像茶馆一般。茶托上面还放着两个摆件，一个是石乌龟，一个是什么嘴里衔着孔方兄的动物，胡无极把它们都养得有了些灵气。

先喝铁观音。胡无极说他最近学了一种新的泡法，使每泡茶的味道都甘甜清香，比原来传统的泡法好。

传统的泡法一般是，第一泡三四十秒，第二泡三十多秒，第三泡比第一泡稍长。这样泡的味道，第一泡、二泡会有些青涩，第三泡味道才好起来。

胡无极新学的泡法是，第一泡七十秒，第二泡四十秒，第三泡八十秒，第四泡三分钟，第五泡五分钟。这样泡的好处是，每泡茶的味道都不错，胡无极说他很喜欢这种泡法。

晚上，他如法泡了一壶铁观音，果然，此言不虚。不过，这样泡铁观音有直奔主题之嫌，没有层层递进步步为营芝麻开花节节高味道越喝越好的感觉了。

铁观音之后，胡无极又拿出一盒号称得过金奖的肉桂王出来，肉桂和水仙、大红袍皆属武夷山岩茶序列。这茶是焦//点//访//谈//某女同事去采访时带回来的，据说弥足珍贵。胡无极泡了一壶这肉桂王，此茶香味醇厚透彻，琥珀色茶汤，回甘十足，果然好茶。