[游记]纪行版纳3

2007/10/21

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首先说说版纳的食物吧。FIDO是比较好吃的，去了各个地方都会尝一下当地的美食。版纳是傣族自治区，食物肯定是以傣味为主的。FIDO在去版纳之前也吃过一些不正宗的傣味，总体印象一是酸，诸如酸笋啦什么的，还有在北林就有的波萝糯米饭。还有在电视上看到过一些的傣族吃的稀奇古怪的东西象虫子了什么的。这次去版纳算是开了眼了，也尝了新鲜了。本来想用饱了口福了，想一想没用这个词，有些傣味里的东西，FIDO接受起来还是有些困难的。说说几个傣族正宗的东西吧。第一个要提的也就是最最具有代表性的就是“撒撇”了。FIDO第一次吃的时候他们不告诉什么是撒撇。尝起来感觉苦苦的，看起来是一种绿色的汁，加上一种比较奇怪的味道，他也没有多想，吃了两口。等FIDO吃完了，一个人告诉他，说什么叫撒撇呢？主要是用牛的腰、肠、肚、肝为原料，以开水烫洗干净后下锅煮沸，捞出切碎置于凉米线上，蘸水为花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成，其口味独特，清凉中略带酸苦。为什么是绿色的呢？那些是从牛胃里反刍过的草！！！就是吃牛吃到肚里反刍后的东西。反正FIDO有点难以接受。再一个就是吃虫子了。这次FIDO主要吃过两种虫子。一种是竹虫，据说也是正宗傣味必备的。据说是这种虫子专门长在一种竹子里，很环保的食品啊，而且是高蛋白。白色的大概炸出来有小指头那么大吧，口感很好，价格也很贵。第二个是蜂蛹，也是炸的。这个吃起来就有点恶心了吃到嘴里，一咬破蜂蛹的外皮，里面的汁液就喷到嘴里了。不过这两个东西据说营养价值都是特别高。据说还有生吃蚂蚁的也是挺补的一道菜，不过FIDO没有见到也没有吃，估计也不敢生吃蚂蚁吧。更多的傣味就是以酸辣为基础的，为什么傣族喜欢吃酸辣的呢。大概是因为版纳地区天气炎热，酸的东西开胃，可以下饭，辣的可以去湿。其他傣味FIDO吃到还有包烧，香茅草烤鱼，柠檬鸡，还有烤猪的牙床，芭蕉花炒肉，以及各式各样各种东西的烧烤等等，好像大部分傣味都吃到了。也算是一个经历吧。最让FIDO郁闷的是喝酒的问题，西双版纳的少数民族都很好酒，吃饭必喝。傣族叫和同心酒，然后每人敬一圈，还得共用一个杯子，喝完了才能吃饭呢，在喝之前围在一桌的人一起大声喊“水水”，也应了傣族这个喜欢水的民族。FIDO是不喜欢喝酒的，觉得酒太难喝，但是很多时候推不到，头大的很，只能把喝到嘴里的酒吐到餐巾纸要不是茶杯里。奇怪的是，傣族信奉小乘佛教里有一条戒律就是不能饮酒的，FIDO没看出来这条戒律有什么作用。其他的少数民族也是一样的好酒。感觉不吃粮食可以，不喝酒就不行，他们把生产出来的好多粮食都去酿酒了，而不去理会粮食是不是够吃！

再说说跟FIDO接触的版纳官员吧。FIDO这次和师姐下去版纳，因为主要是和农民打交道，必然要联系当地农业部门的人协助，没有当地向导的带领和陪同，有些少数民族会忌惮，不配合他们的行动的。上上下下的大大小小的官，FIDO感觉就是县一级的人最腐败，就是那些比基层高一点，大小是个领导的，有不是真正领导的那些。FIDO一次去勐腊县，当地农业部门的人带他们去考察下一个傣族寨子，然后下午四点多就把FIDO他们拉到饭店了，他们开始打牌，等到6点多开吃饭，乱喝了一顿酒后，一帮醉醺醺的人，又把FIDO一行拉去K歌。简直了一点正事都不干。成天就是吃吃喝喝的。相比较他们来说，在最最基层的，象各个乡镇的农业服务中心的人员还是比较干正事的，不会去太多的喝酒和吃饭，对于工作也是比较认真的。以后FIDO出差肯定要吸取这次的经验，可以工作的更有效率。

这次出差还发生了几个事件：一个是大难不死，FIDO从勐海回景洪市，本来是要搭乘西双版纳州农科所的车的，但是FIDO他们想去看看老挝边境，就自己搭车去了磨憨镇，云南唯一一个国家级口岸。结果那辆州农科所的车因为司机酒后驾车，结果半路翻了540度，司机和副驾伤势较重，折了N根肋骨，然后车上其他人也都不同程度的受伤，幸好没人死亡，不幸中的万幸了。FIDO他们也逃过一劫。第二个是同一天在磨憨，我们路遇了一个日本姐姐。这个姐姐很厉害，已经自己一个人背包去了好多好多个国家了，手里拿的是奥林巴斯的胶片机。真是FIDO向往的旅行的感觉，这次她要处境去老挝，但是不会说汉语，真不知道她怎么在中国混的。FIDO他们帮助她在海关办理了相关手续，顺利的去了老挝。跟日本姐姐交流还真是一件困难事情，只能用英语，FIDO的英语很烂，那个日本姐姐的感觉也不是很好，当交流障碍的时候更多的是用肢体语言。这个东西各个民族还是相通的。呵呵。还有一件事情就是之前说过的在瑶族寨子里自己做饭吃。还有一个就是中秋节那天，FIDO他们在勐伦植物园，遇到版纳所的学生们举行篝火晚会，他们也参加了。师姐还被邀请跳了火堆，还是很勇敢的说。FIDO遇到了一个同是北林毕业的而且更巧的是同样使用PENTAX相机的姐姐，只能用世界太小了来说了。无耻的老专家，在勐海FIDO他们调查糯稻品种的时候了解到，原来在勐海一直搞水稻育种的老专家，特别特别坏，做了一辈子育种，手头上留了好多传统品种和育种材料，但是当他退休了以后，把手头全部的资料都付之一炬了，太可恶了。他说这是他个人的，他有权这么做。太遗憾了，很多珍贵的资源就这么从地球上消失了。

还有一直忘了说了这次跟FIDO一起出去的是师姐杨慧，师妹段琳，都是特别......（省略几千字赞美的语言）简单说就是好的同伴。哈哈FIDO有点不会夸奖了。

最后最后说说版纳的景色吧。版纳是片神奇的土地，也是中国唯一保存完好的热带雨林。对于学植物学的FIDO来说，这里简直就是植物的天堂，形形色色各式各样的植物让FIDO看得眼花缭乱。举个典型例子吧。FIDO去了望天树公园。望天树是世界上最高的一类树，可以长到60米以上，也是中国最高的树种，纪录接近100米，大概30层楼高呢。只有赞叹植物的蒸腾作用和机械组织的伟大了，才能成就这么高的树。望天树公园主要是建在望天树树干的一条空中走廊，号称世界第一高桥，人在树中间，离地30米＋的空中穿行，在索道上摇摇摆摆，俯视热带雨林，感觉很是奇妙。FIDO是不恐高的，他可以把头探出去看地下犹如蚂蚁的行人。要是恐高的人，走起空中走廊肯定是比较困难的。据说，这个公园本来是美国人建的，有几公里长，后来云南人建立了望天树公园为了维护方便，把它缩短到几百米了。感觉还挺遗憾的。FIDO他们还去了勐伦植物园，在这里只有感叹大自然造物主的神奇了，看到了著名的大板根，老树生花，绞杀现象等等雨林特有的现象。唯一遗憾的就是在这里待的时间太短了。FIDO下次还要去，起码要住上两个礼拜才好。对于描写热带雨林，FIDO感觉他掌握的词汇很难形容出，那种置身其中的感觉，上上下下被各种生物包围的感觉。也许只有到了雨林到了版纳才能体会。版纳以前都是傣族王国控制的，也有很多古迹保存下来，FIDO去的景真八角亭就是一处。造型独特，精美，反映了以前古老的景真王国的建造水平。美丽的西双版纳，FIDO一定会再回来的。下次要去野象谷，去曼飞龙佛塔，再去勐伦看看神奇的雨林。

PS夜有点深了，FIDO脑子有点不好用了。但是一定在FIDO再次出差之前完成才好。不过写的太糙了，有空再修改补充。

这次行程记录一下昆明》景洪》勐遮镇》景洪》橄榄坝》勐海县》勐阿镇》景洪》优乐山》景洪》勐腊县》瑶区乡》勐伴镇》勐腊县》勐捧镇》磨憨镇》勐伦镇》景洪》优乐山》勐海》巴达的曼皮》西丁乡》景洪》嘎赛镇》景洪》昆明。