[游记]开封篇（二）

冰儿今天继续带你遨游魅力河南开封，来访的朋友请继续支持冰儿，留下你精彩的点评，冰儿一定会顺着脚印一路开往你家！

清明上河园

清明上河园位于开封市区的西北隅，就像是一幅立体化的《清明上河图》。张择端，北宋一位宫廷画家。他在《清明上河图》这幅长达5米多的画卷中，生动地描绘了宣和年间东京汴梁城的繁华景象。用鉴赏评论家的话说，这是一幅封建社会的社会生活写实图，是反映宋代京都社会风俗的真实画卷，是中国古代最大的风俗画。看过《清明上河图》，都觉得这幅画气势宏大，构图严谨，情节生动，真实自然，令人有如临其境之感。依据清明上河图的蓝本，聪明的开封人在1998年10月正式把清明上河园建成对外开放，隔了几年后又开工搞了“琼林苑”二期扩建工程，把北宋东京城和皇家园林中的景物做了新的延伸。虽说园区里的景致都是按原本复原的，但复原并不是一味的照抄照搬。况且，真要依着张择端画的那样长龙似的一字排开，把景致搞得窄窄的长长的，让人搭眼一览无余，不见柳暗花明，亦无曲径通幽，少了好多神秘，自然也少了好多情趣。正因为如此，清明上河园的设计者有感于“艺术表现源于生活又高于生活”的启发，取原图之意，创实景之美，采取“时空交错、重组山河”的办法把园林搞成了一个“中国结”的形状，使得整个景区以壮观的虹桥为中心，以彩练似的汴河为纽带，把四面八方的景致连成了一体。虹桥和汴河在《清明上河园》中都处于显著的位置，在游人眼里，虹桥和汴河意味着跨越和沟通。清明上河园同《清明上河图》一样，成了开封“大宋文化”的一张金字招牌，每年引得上百万游客在这里“依朝步入画卷，一日梦回千年”。清明上河图所蕴含的潜力，使它在叙述一种传统的汴梁文化的表现方式时显得很有说服力。

开封小吃

来开封就不得不提一提开封小吃，可以说它是座小吃的城市。按说这里也是正宗的豫菜发祥地。开封菜曾是豫菜的主流，只是今天的四大菜系或是八大菜系中早已没有了中华民族摇篮之地的豫菜影子。但谁能否认，“厨圣”伊尹生于河南，北宋豫菜曾是最正宗的国宴，豫菜大师陈进长在全国烹饪大赛中一人夺得过两金两银，早年慈禧的面点师李成文、宣统皇帝的御厨宋登科、袁世凯的专厨瞿河田和付长山、李鸿章的专厨陈发科、张学良的专厨乔九禄、冯玉祥的专厨王锡云、还有首都国厨大师侯瑞轩等，都是河南人。而今这些都已变成美好的回忆，曾经辉煌的豫菜正沦为中国餐饮业市场的一块洼地。不过这并不影响我们去吃小吃的雅兴，那么吃开封小吃，最好还是去夜市。当年宋太祖赵匡胤为繁荣京都夜生活，曾下令开封府“京城夜市至三鼓以前不得禁也”。《东京梦华录》有记：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，热闹去处，通宵不绝。”如今开封古俗盛存，夜市也成了开封的一景，大大小小有几十处，其中最有代表和影响的是市中心的鼓楼广场。鼓楼广场是个到晚上才热闹才漂亮的地方，当今开封所有小吃在这里都能品尝得到，诸如黄焖鱼、桶子鸡、杏仁茶、红薯泥、开花馍、糊辣汤、炒凉粉、羊双肠、樱桃煎、豌豆馅、铁锅蛋、大耐糕、冰糖熟梨、八生涮锅、绿豆糊涂、菊花火锅、热白豆腐、丁家锅盔、小炉麻饼、扒皮春卷、寺门羊肉汤、清汤东坡肉、翻劲杠油条等等。说了这么多，也就是其中的一小部分，已经把人馋得要流口水了，恨不得立马跑去先饱饱口福再说。反正我到各地是最喜欢吃小吃的，不知道你呢？常去开封古楼夜市，一般不会见摊就坐，而是先围着转一圈，浏览一番，然后拣一处中意的摊位坐下，摊主就会把全夜市的小吃食谱递到你面前。诺大一个夜市，好像就是一家办的，你只要点了想吃得几味，连动都不用动，只管坐着喝茶，转眼功夫摊主就一一端到你面前。夜市上吃的便宜，十几年前的说法是“一元饱，两元好”，现在，虽然贵了些，花个十几二十几块钱，足以吃个肚儿圆。怎么样？是不是特想去品尝一番呢？！