[游记]从伊斯坦布尔到卢克索 中东8日游记（5）（下）

从伊斯坦布尔到卢克索——中东8日游记（5）

侏儒金字塔、埃及正餐与茶馆奇遇（下）

离开萨卡拉，导游大穆带我们去孟菲斯。

公元前3200年，上埃及国王统一上下埃及，在尼罗河三角洲顶端建立了首都孟菲斯城，东南部尼罗河"第一瀑布"下的东岸,古埃及许多代王朝都以此为统治中心，并在附近修建金字塔和大批陵墓。

该城距现在的开罗市区约30公里。

到了孟菲斯，大失所望，这个著名的古城历经战乱早已荡然无存，周围都是婆娑的椰枣林和麦田，仅留下一座不大的博物馆。

博物馆分露天和室内两部分。

室内馆，保存着拉美西斯二世雕像，由于体积巨大，下半身残缺，只能像四川大足卧佛一样横卧着。

这座雕像与卡纳克神殿的众多雕像最大的区别是，卡纳克神殿的廊柱雕像大部分用砂岩雕刻，砂岩质地松软，耐候性较差，经过几千年风沙侵蚀，已经面目混沌，难以显示当年的风姿，而这座拉美西斯二世雕像整体用花岗岩雕成，花岗岩非常坚硬，因此脸部神态栩栩如生，极为细腻。

看做这座雕像，我又产生了疑问----古代埃及人到底是用什么工具完成这么巨大的雕塑呢？那时没有铁器，距铁器发明至少还早1500年！

室外的庭院里，有一座狮身人面雕塑，尽管比吉萨金字塔前的狮身人面像小得多，但也是花岗岩雕的，同样非常精细，

看完孟菲斯，回开罗。

路上经过农村，看得出，埃及的全民普及教育工作做得非常好，中午，农村的孩子大多数都背着书包回家吃饭。她们的衣着也很整洁。

路边的修车铺子，生意清淡，修理工正坐在门口等客上门。太像我们的农村景象了。

到处是卖埃及人主食大饼的摊子，一个孩子，正蹲在地上点数呢。

说到埃及大饼，就像中国北方人爱吃的烙饼和馒头一样，是埃及人的主食。

埃及大饼是用一种很稀的面团放在专门的烤炉里烤制而成的。这是我在午餐的餐馆后院现场拍摄的，炉膛是一大块石板砌的，下面烧柴火，稀面团放在麸皮上面防止粘结，烤饼的妇人轻轻拿起面团用木铲放进炉膛，两三分钟，面团膨胀外皮焦脆，饼就好了。

出炉的大饼，冷却后就变薄，非常有咬劲，很香，里面夹上烤肉，好吃。

大饼是埃及人生活中不可或缺的主食。在开罗街头，叫卖和运送大饼可以算得上是一道独特的风景。到处都有出售大饼的小店和摊贩。在一扇看似“门板”的木架下支起一个纸箱或是其它什么东西，把烤好的大饼往上面一堆，就可以叫卖了。还有的商贩只是在街边随地铺上一块塑料布或是几张报纸，然后放上小山似的一堆大饼，顾客就可以随意挑选了。　

这是在巴扎运送大饼的孩子。他单手把一大摊大饼举过头顶，穿街走巷，小小年纪就开始承担生活重担了。

街道上尘土飞扬、堆放在街头的大饼上面落着许多灰尘。顾客在大饼堆里随意挑选着，小贩们刚刚数过钱币的手又抓起了大饼……那情景就仿佛我们国内的人在街头买馒头煎饼。

埃及政府给予高额财政补贴并指定厂家专门生产和销售这种大饼，每张饼的价格只有0.05埃镑，也就是人民币7分钱。政府锁定销售价格，严禁厂家提价出售。
导游大穆告诉我，大饼的价格几十年未变，埃及政府之所以花费巨资这样做，目的就是为了维护社会稳定，保证人们基本的生存需要。因此，在埃及的大街上几乎看不到讨饭的人。1个埃镑（人民币一块多）可以买到20只大饼，足够一家人一天三餐了。

我们去一家正宗埃及餐馆吃午饭。

没进门，几个乐手就奏起欢快的阿拉伯欢迎乐曲。

餐馆设在庭院内的大棚里，标准埃及正餐。非常简单，大饼，烤鸡、烤羊肉、类似泡菜的一种酸萝卜、生菜，以及蘸大饼的一种用酸奶调制的沙司。

总算喝到啤酒了。这是一种叫斯黛拉的埃及啤酒，略带苦味，非常好喝。

午餐后已经接近3点，大穆带我们去参观开罗最大的清真寺。

大穆说，这个清真寺可容纳一万多人做礼拜，也有上千年历史了。

大穆为我们演示穆斯林做礼拜的标准姿势。

参观完清真寺，天色已近黄昏。我们来到座落小山上的埃兹哈尔公园，欣赏落日余辉。

天黑后，我们去一家中餐馆晚餐。

出来路过一大片黑魆魆的低矮建筑，大穆说，这是墓地，我觉得很糁人，鬼气拂拂。

这又是开罗的一大奇观了——著名的开罗死人城。在艾兹哈尔公园和穆盖塔姆山之间，延绵着一片低矮破败的灰色建筑群，这就是开罗最著名的“卡拉发”公墓群，俗称“死人城”，占地面积达6平方公里。

“死人城”地下埋着死人，而地上住着活人。这里的墓宅按照民居风格来建造。大门边的围墙上刻着墓主名字和墓宅排号。“死人城”里的居民多是守墓人。

据统计，居住在“死人城”的埃及人大约有100万。对于守墓人而言，墓宅就是他们的家。

埃及人自古认为，墓地不仅仅属于死者，墓地是生命的开始，因此，埃及人自古有个习俗，活人、死人“不分家”。除了埃及人这种传统观念在起作用外，开罗人口多，住房紧张，很多人买不起房子，只好住在“死人城”。

大穆说，这里有水无电，晚上一片漆黑。

经过墓地，来到开罗哈利利大集市，这时还没到晚上7点。

由于要乘明天凌晨3点半航班飞伊斯坦布尔，我们不可能在集市逛五六个小时到深更半夜，我建议，去集市的埃及茶馆坐到12点，然后去机场。