[游记]第一道席：蒙古亲潘宴

满汉全席——第一道席：蒙古亲潘宴

2007-09-14 18:21:40

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标签：美食/厨艺美食

此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也."
茶台茗叙：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
到奉点心：茶食刀切；杏仁佛手；香酥苹果；合意饼
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）
四喜乾果；虎皮花生；怪味大扁；奶白葡萄；雪山梅
四甜蜜饯；蜜饯苹果；蜜饯桂圆；蜜饯鲜桃；蜜饯青梅
奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴