梅州雁南飞茶田度假村

雁南飞茶田度假村——层峦叠翠的茶园、潺潺的流水、如茵的绿草，构成了这座美丽的茶园，典雅而精致，仿佛一颗“绿野明珠”。

关键词：茶园旅游度假客家风情鲁班奖

雁南飞茶田度假村，位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇。占地总面积4.50平方公里，1997年10月8日对外营业。度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。先后荣获国家5A级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国三高农业标准化示范区、全国青年文明号。围龙大酒店建筑工艺精湛，2005年荣获建设部授予的“鲁班奖”。

雁南飞茶田以高效农业与优美景色旅游相结合，成为风景优美的高效农业园区。

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1、茶艺表演：雁南飞茶田度假村的茶艺表演，茶艺功夫茶分为传统功夫茶和现代功夫茶两种，泡饮流程黄有18道工序，前12道由茶艺小姐表演冲泡流程，后6道主要品饮，在这表山绿水之间把盏闻香，细品甘露，可以亲身体会茶文化的内涵。

2、笑傲江湖瀑布：笑傲江湖瀑布全长168米，高4.8米。瀑布下面的石碑上刻有各种名人名言，非常耐人寻味。

3、仙茶阁：仙茶阁也是提供免费品茶和休息的地方。仙茶阁以竹木为主要建筑材料，

全部选用竹制家私，与龙那山的自然景观更加协调，在这里品茶更幽静和舒服。

美食推荐：算盘子梅菜扣肉盐焗鸡香茶炖鸡蒸笑粄

1、算盘子：是一道客家传统小吃，既能做菜，又能当主食。是以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成，在烹制时以香油、葱、蒜蓉炒香，注意在起锅时调味。其口感既弹又爽滑，味道香滑，鲜美可口。

2、梅菜扣肉：采用肥瘦平均的五花腩与农家制作菜干的梅菜拌上适量的蒜仁、姜丝、酱油、味精、盐用文火蒸制而成。特色：甜咸适中，香而不腻，鲜美。