台湾人爱吃！餐饮业营收预估全年4300亿新台币

人民日报网5月17日电 据中国台湾《中国时报》报导，中国台湾“经济部”全新统计分析，岛内饮食业2020年第一季营业收入达到1110亿人民币（台币，相同），创往年单季新纪录；增长率为3.1%，已持续28季正提高。“经济部”预计，外食族及其度假旅游观光者的增加会鼓励从业人员扩展门店，全年度饮食业营收益以提升4,300亿元为总体目标，可创下历史时间新记录。在其中“進口”占24.2%，“食品工厂”占24.1%。

许多 国际性旅游者对中国台湾印像便是“特色小吃”和“特色美食人间天堂”，有关高官表明，岛内饮食业市场竞争激烈、进到门坎低。据调查显示信息，6成从业人员全年无休，相互配合节（假）日经常性假期者占15.8%，周休2日者仅占8.1%，且超出4成从业人员的运营時间为8至12小时。

一季度餐馆营业收入1110亿人民币

台“经济部”昨日发布的全新产业链短信统计分析，近年来度假旅游风靡，来台旅游观光总数屡再创新高。岛内饮食业除开持续特色美食基础规定以外，还通过特色化、连锁经营模式、服务规范标淮化与新闻资讯化等方式，发展不一样层级的消費消费群。岛内饮食业营业收入自二零一三年提升4,000亿人民币价位后，上年为4,241亿人民币，在其中饮食业占85%，奶茶店业占11%。

高官表明，2020年一季度岛内餐馆营业收入达1,110亿人民币，创往年单季新纪录，预计在扩展门店、造就新知名品牌，入驻百货商店、影院等商业圈提高集客力及翻桌率的危害下，全年度饮食业销售额有望提升4,300亿元，再度更新历史记录。

百货商店商业街销售额极高

“经济部”剖析，饮食业具备显著的季节性规律性，热季关键集中化在阴历尾牙至元宵佳节、五月父亲节、暑期及年尾耶诞，其他各月起伏力度不太显著。

高官提及，因为百货商店商业圈具高宽比集客效用，再加台湾美食文化艺术与异域美食风靡，百货商店商业街餐馆收益占整家百货商店营业收入总金额的比例达到18.9%，约有600亿元的经营规模，是旅游观光餐馆及宾馆之餐馆收益的2.3倍，不可小觑。

若按饮食业产品拿货的来源于观查，餐饮店业关键以“食品工厂”占数最多，占40.4%，“批發、零售商”占27.3%，“進口”占15%，“果蔬销售市场”占10%；奶茶店业以“加盟连锁企业”数最多，占28.8%，“進口”占24.2%，“食品工厂”占24.1%。