滨州邹平首家5D管理酒店通过验收

为标准公布食品工业制作过程，进一步提高滨州邹平市餐馆企业食品卫生安全管理能力，6月10日，邹平市场监督管理机构举办“邹平市餐馆企业明厨亮灶暨5D食品卫生安全体系管理当场交流会”，各农村基层管控所优点和邹平市150多家大中小型餐馆企业负责人出席会议。

5D即梳理及时、义务及时、学习培训及时、实行及时、查验及时的食品卫生安全当场体系管理，严格执行《食品安全法》等相关法律法规，提高体系管理，健全品质管理方案，使酒店餐厅在运营自然环境和管理机制上完成提档升级、标准发展趋势，构建全透明、安全性的身心健康餐厅厨房自然环境。

邹平市长山镇金八方酒店餐厅是第一家根据工程验收的酒店餐厅。参会餐馆企业用心观看5D餐厅厨房的餐厅厨房设备，学了优秀的管理方法操作步骤，反响强烈要将学习培训到的成功经验和本企业的具体情况紧密结合，积极主动开展升級更新改造，保证 准时进行明厨亮灶基本建设，提升本身的餐饮经营管理能力。

下一步，邹平市场监督管理将进一步提高党员队伍管控稽查工作能力和服务质量，增加对有意违反规定、数次违反规定等个人行为的惩罚幅度，根据严格管理处罚保标准促提高，确保人民群众饮食卫生安全。